Puttanesca-Hähnchen mit Oliven und Kapern. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist das eines einfachen und sehr leckeren Hauptgerichts mit Huhn. Sehr zarte pikante Hähnchenstücke mit schmackhaften Oliven und Tomaten. Eine köstliche und leicht scharfe Sauce umhüllt die Hähnchenbrust und macht sie unwiderstehlich. Und vergesst nicht, das Brot für die köstliche Sauce vorzubereiten. Huhn ist ein Fleisch, das ich oft gerne zubereite, leicht und bekömmlich, es eignet sich immer für die Zubereitung von tausend und mehr Rezepten. Wie das Hähnchen alla cacciatora, die Hähnchenschnitzel oder die Hähnchenfrikadellen mit Zitrone. Alles einfache Rezepte, die immer jedem gefallen. Wenn ihr kräftige Aromen mögt, ist das Puttanesca-Hähnchen eine Geschmacksexplosion: Tomaten, Oliven und Kapern kreieren eine schmackhafte und unwiderstehliche Sauce, die die Düfte der alten Küche hervorruft. Ein Gericht reich an mediterranen Aromen: das Huhn wird in einer lebhaften Tomatensauce gewürzt, mit schwarzen Oliven, Kapern und Sardellen. Das Ergebnis ist ein intensiver und harmonischer Geschmack, bei dem die Salzigkeit mit der Süße der Tomaten und der Zartheit des Fleisches harmoniert. Kurz gesagt, ein Rezept, das man nicht verpassen sollte! Lass uns in die Küche gehen und zusammen die pikanten Hähnchenstücke mit Oliven und Kapern zubereiten
UND VERGESST NICHT AUCH DIESE REZEPTE:
- HÄHNCHENSCHNITZEL IN DER LUFTFRITTEUSE knusprig und leicht
- HÄHNCHEN MIT ERBSEN UND SPECK in wenigen Minuten fertig
- HÄHNCHENSTREIFEN MIT PAPRIKA das einfache und perfekte Rezept
- CORDON BLEU AUS HÄHNCHEN das einfache Rezept, um sie zu Hause zuzubereiten
- HÄHNCHENHÄPPCHEN IN CORNFLAKES die, die wirklich jedem gefallen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 154,58 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,08 (g) davon Zucker 0,06 (g)
- Proteine 23,95 (g)
- Fett 4,45 (g) davon gesättigt 0,90 (g)davon ungesättigt 1,50 (g)
- Fasern 1,24 (g)
- Natrium 286,40 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 170 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Puttanesca-Hähnchen
- 500 g Hähnchenbrust
- 30 g Mehl
- 250 ml Passierte Tomaten
- 2 Esslöffel Kapern
- 3 Filets Sardellen in Öl
- 60 g Schwarze Oliven (entsteint)
- nach Bedarf Natives Olivenöl extra
- 2 Scharfe Chilischoten
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf Salz
- 1 Bund Petersilie
Wie bereitet man das mediterrane Hähnchen zu
Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie Hähnchenstücke, die Sie entweder bereits fertig kaufen oder aus Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden können. Mehlieren Sie die Hähnchenstücke in einer Schüssel mit Mehl. Geben Sie 3-4 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne oder einen Topf. Erhitzen Sie es und fügen Sie das Hähnchen hinzu. Lassen Sie es bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten und wenden Sie es häufig mit einem Holzlöffel.
Transferieren Sie die gekochten Hähnchenstücke auf einen Teller. In derselben Pfanne fügen Sie eine Knoblauchzehe, die in kleine Stücke geschnittenen Sardellen und 2 Esslöffel Öl hinzu. Lassen Sie es eine Minute bei mittlerer Hitze anbraten und geben Sie die passierten Tomaten hinzu. Mischen Sie und würzen Sie mit Salz. Fügen Sie auch die Kapern, in Scheiben geschnittene schwarze Oliven und gehackte scharfe Chilischoten hinzu.
Lassen Sie die Sauce 4-5 Minuten bei niedriger Hitze kochen. Entfernen Sie die Knoblauchzehe und fügen Sie das Hähnchen zur Sauce hinzu. Lassen Sie es weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze kochen. Am Ende der Garzeit fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu und servieren Sie.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Ratschläge
Wenn das Hähnchen auch von Kindern gegessen werden soll, rate ich, keine scharfen Chilischoten hinzuzufügen
Wenn Hähnchen übrig bleibt, bewahren Sie es 1-2 Tage in einem Behälter im Kühlschrank auf
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für Hähnchen mit Paprika
