Ricottakreme und frische Feigen ein köstliches und besonderes Dessert. Wie lecker sind Feigen, schade nur, dass ihre Saison immer viel zu kurz ist. Die Feigen sind sehr energiereiche Früchte, sie liefern 47 Kcal pro 100 Gramm Produkt. Sie enthalten 82% Wasser, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Proteine. Feigen sind ein Konzentrat von Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Eisen. Viele Gründe, um ihre kurze Saison zu nutzen und große Mengen zu genießen, aber auch viele köstliche Rezepte zuzubereiten. Heute erzähle ich euch, wie ich ein frisches und köstliches Dessert mit Feigen zubereitet habe. Eine sehr leckere Ricottakreme und Joghurt und viele süße frische Feigen. Ein Dessert, das man einfach im Voraus zubereiten und kalt genießen kann, perfekt als Nachspeise, Snack oder wenn man plötzlich Lust auf etwas Süßes hat. Ein einfaches Dessert, das alle begeistert und, insbesondere wenn auch ihr diese besondere Frucht liebt, ein Rezept, das man nicht verpassen sollte. Also los in die Küche und bereiten wir zusammen die Feigen mit Ricottakreme und Joghurt zu.
UND VERPASST NICHT AUCH DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
- Leistung 189,73 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,39 (g) davon Zucker 27,44 (g)
- Proteine 7,10 (g)
- Fett 4,95 (g) davon gesättigt 3,04 (g)davon ungesättigt 1,64 (g)
- Fasern 2,28 (g)
- Natrium 64,78 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 160 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten der Ricottakreme mit Feigen
- 200 g Ricotta
- 200 g naturjoghurt
- 40 g Puderzucker
- 600 g Feigen
- 50 g Zucker
- 1/4 Teelöffel Zimtpulver
- 1 Zweig Minze
Wie man die Ricotta- und Joghurtkreme mit frischen Feigen zubereitet
Ich verwende Feigen ohne sie zu schälen, aber wenn Sie es vorziehen, können Sie das tun. Waschen Sie die Feigen gründlich. Entfernen Sie den Stiel und den Boden. Schneiden Sie 4 Feigen in kleine Spalten und die anderen in kleine Stücke. Geben Sie die geschnittenen Feigen in einen Topf und fügen Sie den Kristallzucker hinzu.
Lassen Sie es bei niedriger Hitze etwa 18-20 Minuten kochen und rühren Sie häufig mit einem Holzlöffel um. Sie sollten die Konsistenz eines Marmelade erhalten. Abkühlen lassen.
Mischen Sie in einer Schüssel Ricotta mit dem Joghurt, dem Puderzucker und dem Zimt. Verteilen Sie die Ricotta- und Joghurtkreme in 4 Gläsern oder Schalen. Bedecken Sie mit der Feigenkompott und garnieren Sie mit den Feigenspalten und ein paar frischen Minzblättern. Bewahren Sie es mindestens eine Stunde im Kühlschrank auf.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Zur Bequemlichkeit können Sie die Feigenkompott durch Feigenkonfitüre ersetzen
Das Dessert im Glas mit Feigen hält sich im Kühlschrank 2 Tage
Wenn Sie möchten, können Sie den Naturjoghurt durch griechischen Joghurt ersetzen oder, wenn Sie den Geschmack von Joghurt nicht mögen, durch 100 ml Schlagsahne oder 150 Gramm cremigen Frischkäse wie Philadelphia
Verpassen Sie auch nicht das Rezept meiner Feigenkonfitüre
