Schnell überbackener Fenchel – das ganz einfache Rezept. Fenchel ist so lecker! Leicht, zart und so vielseitig, dass er sich immer wieder für zahlreiche Rezepte eignet. Genau wie das Rezept, das ich euch heute zeigen möchte: superleichter Fenchel aus dem Ofen mit einer ganz einfachen Gratinschicht, die ihn knusprig und köstlich macht. Ihr müsst den Fenchel nicht vorher garen, sondern ihn nur in dünne Scheiben schneiden. Ab in den Ofen oder in die mittlerweile unverzichtbare Heißluftfritteuse – und schon ist er bereit, eure Familie am Tisch zu erobern. Eine einfache und schnelle Beilage oder ein leichtes Hauptgericht, ihr findet immer den richtigen Anlass, ihn zuzubereiten. Also ab in die Küche und lasst uns zusammen köstlichen überbackenen Fenchel zubereiten.
VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 100,71 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,50 (g) davon Zucker 2,04 (g)
- Proteine 4,79 (g)
- Fett 4,89 (g) davon gesättigt 1,85 (g)davon ungesättigt 1,03 (g)
- Fasern 2,60 (g)
- Natrium 210,38 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für überbackenen Fenchel
- 2 Fenchel
- 50 g Semmelbrösel
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- 40 g geriebener Parmesan
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
So bereitest du schnellen, überbackenen Fenchel zu
Putze den Fenchel, entferne die äußeren Blätter, die Stiele und den härtesten Strunk. Wasche ihn unter fließendem Wasser und schneide ihn in dünne Scheiben.
Lege die Fenchelscheiben in einer dünnen Schicht in eine gefettete Auflaufform. Salze sie leicht. Gib auch eine Prise Pfeffer dazu. Bestreue alles mit den Semmelbröseln und dem geriebenen Parmesan. Zum Schluss einen Schuss extra natives Olivenöl darüber geben.
Decke die Auflaufform mit Alufolie oder Backpapier ab. Backe den Fenchel in einem vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 190°C für 15 Minuten. Entferne die Folie und setze das Backen für weitere 8–10 Minuten fort. So gart der Fenchel vollständig und wird schön zart.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Fenchelreste übrig bleiben, bewahre sie 1–2 Tage in einem Behälter auf.
Verpasst auch nicht das Rezept für Blumenkohl mit Béchamel aus dem Ofen
