Spaghetti mit Garnelen und Tomaten so lecker, dass sie schon beim ersten Bissen überzeugen. Das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, ist das eines einfachen und köstlichen ersten Gangs aus dem Meer. Eine Pasta mit Garnelen und Tomaten, so schmackhaft und gut, dass sie beim ersten Bissen überzeugt. Für die Garnelen können Sie frische oder gefrorene Garnelen wählen oder sie durch Kaisergranaten ersetzen. Als Pastaformat habe ich quadratische Spaghetti gewählt, aber auch ein anderes Format, ob lang oder kurz, ist vollkommen in Ordnung. Mit den Garnelen verpassen Sie auch nicht das Rezept des Garnelen-Cocktails und das Rezept der Blätterteig-Quadrate mit Garnelen und Zucchini. Am Ende des Kochvorgangs können Sie für ein würzigeres Gericht auch ein Bündel frische Rucola hinzufügen. Also, ab in die Küche und bereiten wir zusammen eine köstliche Pasta mit Tomaten und Garnelen zu.
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 245,01 (Kcal)
- Kohlenhydrate 37,65 (g) davon Zucker 6,29 (g)
- Proteine 14,94 (g)
- Fett 3,87 (g) davon gesättigt 0,52 (g)davon ungesättigt 0,53 (g)
- Fasern 2,73 (g)
- Natrium 418,82 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 220 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Pasta mit Garnelen
- 320 g quadratische Spaghetti
- 500 g Garnelen
- 200 g Tomatenpassata
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Salz
- 1 Zweig Petersilie
Wie man Spaghetti mit Garnelen und Tomaten zubereitet
Reinigen Sie die Garnelen, indem Sie den Kopf und die Schale entfernen. Entfernen Sie auch mit Hilfe eines Zahnstochers den schwarzen Faden auf dem Rücken. Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen. Geben Sie in eine große Pfanne eine Knoblauchzehe, 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine, die Garnelen und die gewaschenen und in 4 Teile geschnittenen Kirschtomaten.
Lassen Sie alles bei niedriger Hitze 2-3 Minuten anbraten und rühren Sie häufig mit einem Holzlöffel um. Geben Sie auch die Tomatenpassata und ein paar Esslöffel Wasser in die Pfanne und würzen Sie mit Salz. Lassen Sie es bei niedriger Hitze 5-6 Minuten kochen. Inzwischen kochen Sie auch die Pasta, das Format, das Sie gewählt haben, in reichlich gesalzenem Wasser. Entfernen Sie die Knoblauchzehe aus dem Sugo.
Nehmen Sie die Pasta 2-3 Minuten vor dem Ende der Kochzeit aus dem Wasser und geben Sie sie in die Pfanne mit dem Sugo. Geben Sie auch ein paar Esslöffel Nudelwasser hinzu und rühren Sie, bis die Pasta 3-4 Minuten vollständig gegart ist. Auf diese Weise wird die Pasta sehr cremig und schmackhaft. Am Ende des Kochvorgangs fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Für die Pasta empfehle ich Ihnen auch lange Eiernudeln oder frische oder trockene Orecchiette.
Verpassen Sie auch nicht das Rezept der Penne mit Garnelen
