Spaghetti mit Paprika, lecker und geschmackvoll. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist das eines Hauptgerichts mit Paprika als Hauptdarsteller. Ich habe mich für Spaghetti als Pastaformat entschieden, aber auch ein anderes Pastaformat, sowohl lang als auch kurz, passt hervorragend. Paprika bringen mit ihrer Farbe bereits gute Laune und sind dann so lecker! Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Sie sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, und Vitamin A, das wichtig für das Sehvermögen und die Haut ist. Sie enthalten auch B-Vitamine, Vitamin E und Mineralien wie Kalium, Magnesium, Eisen und Kalzium. Die Pasta mit den Paprika ist einfach zuzubereiten, super lecker und jetzt, da die Temperaturen wieder steigen, auch perfekt kalt zu essen. Wenige und einfache Zutaten und Sie können ein Gericht auf den Tisch bringen, das jeden begeistert. Also ab in die Küche und bereiten wir zusammen leckere Spaghetti mit den Paprika zu.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 217,29 (Kcal)
- Kohlenhydrate 35,29 (g) davon Zucker 5,08 (g)
- Proteine 6,95 (g)
- Fett 5,15 (g) davon gesättigt 0,74 (g)davon ungesättigt 1,79 (g)
- Fasern 3,43 (g)
- Natrium 558,89 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 225 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten der Pasta und Paprika
- 340 g Spaghetti
- 600 g Paprika
- 2 Esslöffel Kapern
- 60 g grüne Oliven (entkernt)
- 1 weiße Zwiebel (mittelgroß)
- 180 g Kirschtomaten
- 4 Filets Sardellen in Öl
- n.B. extra natives Olivenöl
- 1 Zweig Petersilie
- n.B. Salz
Wie bereitet man die Spaghetti mit Paprika zu
Die Paprika waschen. Halbieren Sie sie, entfernen Sie den Stiel, die Samen und die weißen Innenrippen. Schneiden Sie sie in Streifen. Gießen Sie 3-4 Esslöffel Olivenöl in eine große Pfanne. Fügen Sie die fein geschnittene Zwiebel, die in kleine Stücke geschnittenen Sardellenfilets und die Paprika hinzu.
Lassen Sie die Paprika bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten kochen und rühren Sie sie häufig mit einem Holzlöffel um. Salzen Sie nach Geschmack und fügen Sie in der Pfanne die Kapern, die geviertelten Kirschtomaten und die in Ringe geschnittenen grünen Oliven hinzu. Lassen Sie sie weitere 6-7 Minuten kochen.
Während die Paprika kochen, bereiten Sie auch die Pasta zu. Kochen Sie die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser. Lassen Sie sie al dente abtropfen und bewahren Sie ein paar Esslöffel des Kochwassers auf.
Werfen Sie die Pasta in die Pfanne mit der Sauce. Fügen Sie auch ein paar Esslöffel des Kochwassers und die gehackte Petersilie hinzu. Mischen Sie gut bei hoher Hitze und servieren Sie die Pasta mit Paprika
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Die Tipps von Loredana
Sie können das Paprika-Kondiment im Voraus zubereiten und es 1-2 Tage in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren
Sie können die grünen Oliven durch schwarze Oliven ersetzen und, wenn Ihnen der Geschmack nicht gefällt, können Sie die Sardellenfilets einfach weglassen
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