Spieße mit Tintenfischen, Zucchini und Kirschtomaten für ein Hauptgericht, das nach Meer und Köstlichkeit duftet. Das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, hat köstliche kleine Tintenfische aus dem Ofen als Protagonisten, mit einer speziellen Panade und Zucchini und Kirschtomaten. Das Rezept, um zarte Tintenfische zu kochen. Lesen Sie auch das Rezept meiner Wolfsbarsch-Rouladen und das Rezept für Kabeljau im Backteig. Wenn Sie ein einfaches Rezept und schmackhaftes Rezept für ein Hauptgericht mit Fisch suchen, ist dies ein Rezept, das Sie nicht verpassen sollten. Lassen Sie uns in die Küche gehen und gemeinsam die Tintenfische mit Zucchini zubereiten
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Für 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 185,69 (Kcal)
- Kohlenhydrate 14,59 (g) davon Zucker 4,22 (g)
- Proteine 16,90 (g)
- Fett 7,03 (g) davon gesättigt 0,85 (g)davon ungesättigt 0,53 (g)
- Fasern 1,37 (g)
- Natrium 642,68 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 170 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die kleinen Tintenfische im Ofen
- 8 kleine Tintenfische (etwa 500 Gramm)
- 200 g Kirschtomaten
- 200 g Zucchini
- 80 g Paniermehl
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf Salz
Wie man die Tintenfische im Ofen zubereitet
Um diese Spieße mit Tintenfischen und Zucchini zuzubereiten, können Sie sowohl frische als auch gefrorene kleine Tintenfische verwenden. Reinigen Sie die Tintenfische und waschen Sie sie. Heizen Sie den Ofen auf 200° vor. Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie in 1 cm dicke Scheiben. Waschen Sie auch die Kirschtomaten.
Stecken Sie die Zutaten abwechselnd auf einen Spieß. Ich habe auf jeden Holzspieß einen kleinen Tintenfisch, eine Scheibe Zucchini und eine Kirschtomate gesteckt und dann erneut in derselben Reihenfolge. Bereiten Sie alle 8 Spieße auf die gleiche Weise vor. Mischen Sie in einem Teller das Paniermehl mit der gehackten Petersilie und dem fein gehackten Knoblauch.
Bestreichen Sie die Spieße mit etwas Olivenöl und tauchen Sie sie dann in die Panade mit Paniermehl, sodass sie gut von allen Seiten haften bleibt. Heizen Sie den Ofen auf 200° vor. Legen Sie die Spieße mit kleinen Tintenfischen in eine geölte oder mit Backpapier ausgelegte Form. Salzen Sie die Oberseite und ölen Sie sie leicht. Backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen für 20 Minuten.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Sie möchten, können Sie die Spieße auch in der Pfanne garen: Geben Sie etwas Öl in eine antihaftbeschichtete Pfanne, erhitzen Sie sie und lassen Sie die Spieße bei mittlerer Hitze von allen Seiten braten
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