Superweicher Zitronenkuchen, mein einfaches und perfektes Rezept. Wie sehr ich Zitronendesserts liebe. So duftend und lecker, dass sie immer alle erobern. Ein herrlicher Zitronenduft erfüllte sofort mein ganzes Haus, sobald ich meinen Zitronenkuchen aus dem Ofen nahm. Ein sehr weicher, flauschiger und duftender Kuchen, perfekt zum Frühstück, zum Nachmittagstee oder zu jeder Tageszeit; probieren Sie ihn zusammen mit einem Zitronentee und es wird Liebe auf den ersten Bissen! Ich empfehle Ihnen auch das Rezept für meine Zitronencreme-Tarte nicht zu verpassen. Für die Zitrone empfehle ich Ihnen, eine unbehandelte zu wählen, damit Sie auch die abgeriebene Schale bedenkenlos in den Teig geben können. Ich habe dem Kuchenteig einen Becher Naturjoghurt hinzugefügt, um eine besondere Weichheit zu erzielen. Lass uns dann in die Küche eilen und zusammen einen leckeren Zitronenkuchen mit Joghurt zubereiten
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Für eine 20 cm Durchmesser Form
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 160,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 26,07 (g) davon Zucker 12,25 (g)
- Proteine 4,00 (g)
- Fett 5,10 (g) davon gesättigt 1,05 (g)davon ungesättigt 3,79 (g)
- Fasern 0,48 (g)
- Natrium 22,27 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 65 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den flauschigen Zitronenkuchen
- 2 Eier
- 110 g Zucker
- 170 g Mehl 00
- 1 Zitrone (unbehandelt)
- 120 g Naturjoghurt
- 50 ml Pflanzenöl
- 1/2 Päckchen Backpulver (8 Gramm)
- nach Bedarf Puderzucker (zum Dekorieren)
Wie man den Zitronenkuchen zubereitet
Für diesen Kuchen benötigen Sie eine unbehandelte Zitrone, damit Sie auch die Schale verwenden können. Waschen Sie die Zitrone gründlich. Schlagen Sie in einer Schüssel die zwei ganzen Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Handmixer etwa 6-7 Minuten, bis die Mischung hell und schaumig ist.
Fügen Sie die abgeriebene Zitronenschale, den Zitronensaft und den Naturjoghurt hinzu. Gut mischen.
Fahren Sie mit der Zubereitung fort, indem Sie das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen. Gut mischen, um Klumpen zu vermeiden.
Ölen oder mit Backpapier auslegen, eine runde Form mit einem Durchmesser von 20 cm, vorzugsweise mit einem abnehmbaren Boden. Gießen Sie den Teig hinein und glätten Sie ihn mit einem Spatel. Backen Sie den superweichen Zitronen-Joghurt-Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180° im statischen Modus für etwa 35-40 Minuten.
Machen Sie immer den „Stäbchentest“, um die innere Garzeit des Kuchens zu überprüfen. Lassen Sie den weichen Zitronenkuchen abkühlen, bevor Sie ihn auf einen Servierteller legen und nach Belieben mit Puderzucker dekorieren.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
DIE MENGEN FÜR EINE 24-26 CM DURCHMESSER FORM:
3 Eier, 170 Gramm Zucker, 75 ml Pflanzenöl, 2 Zitronen, 150 Gramm Joghurt, 230 Gramm Mehl, ein Päckchen Backpulver
Loredanas Tipps
Der Zitronenkuchen bleibt 2-3 Tage lang weich und flauschig in einem Behälter
Sie können das Pflanzenöl auch durch 50 Gramm geschmolzene Butter und den Naturjoghurt durch Zitronenjoghurt oder 100 ml Milch oder pflanzliche Getränke ersetzen
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für meine Zitronenkekse mit Maismehl, weich und köstlich
