Törtchen mit Mascarpone und Kaffee perfekt für eine süße, köstliche Pause. Aber wie gut ist Tiramisu! Ein Dessert, das ich nie müde werde zuzubereiten, aber vor allem zu essen. Heute erzähle ich Ihnen, wie ich Tiramisu-Törtchen ohne Eier in der Creme zubereitet habe, die Sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank, aber auch im Gefrierschrank aufbewahren können. Für den Boden habe ich Pavesini verwendet, leichte und zarte Kekse, die sich hervorragend eignen, um die Einweg-Aluformen oder auch Silikonformen auszukleiden. Das Extra für einen super Genuss ist ein Nutella-Kern in der Mitte der Mascarpone-Creme. Ich empfehle Ihnen auch nicht die Rezept meiner Tiramisu-Cheesecake und das Rezept der Weiche Schokoladentarte zu verpassen. Lass uns dann in die Küche gehen und zusammen unwiderstehliche Törtchen mit Mascarpone-Creme zubereiten.
UND VERPASSEN SIE AUCH NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 351,96 (Kcal)
- Kohlenhydrate 29,41 (g) davon Zucker 17,61 (g)
- Proteine 4,25 (g)
- Fett 24,24 (g) davon gesättigt 9,49 (g)davon ungesättigt 0,96 (g)
- Fasern 4,99 (g)
- Natrium 52,84 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Tiramisu- und Nutella-Törtchen
- 50 Pavesini
- 200 g Mascarpone
- 160 ml Schlagsahne
- 60 g Puderzucker
- 100 ml Kaffee
- 100 ml Milch
- 100 g Nutella®
- Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver (zum Dekorieren)
Was Sie zur Zubereitung der Mascarpone-Törtchen benötigen
- Formen
Wie man Törtchen mit Mascarpone zubereitet
Um diese Törtchen zuzubereiten, können Sie, wie ich, Einweg-Aluformen oder Silikonformen oder kleine Schalen auch aus Keramik verwenden. Füttern Sie die Formen mit Frischhaltefolie aus, so wird es sehr einfach, sie zu stürzen. Schlagen Sie die frische Sahne mit dem Puderzucker auf. Wenn Sie bereits gesüßte pflanzliche Sahne verwenden, lassen Sie den Puderzucker weg.
Fügen Sie den Mascarpone zur geschlagenen Sahne hinzu, indem Sie ihn vorsichtig einarbeiten und mischen. Mischen Sie den Kaffee mit der Milch in einer Schüssel. Ich bevorzuge es, halb Kaffee und halb Milch zu verwenden, aber wenn Sie es bevorzugen, verwenden Sie nur Kaffee. Tauchen Sie die Pavesini schnell in den Kaffee-Milch-Mix und legen Sie sie in 6 Einweg-Aluformen.
Schneiden Sie die Pavesini so, dass Sie die Formen gut auskleiden können. Verteilen Sie die Hälfte der Mascarpone-Creme in den Formen. Geben Sie einen Teelöffel Nutella in die Mitte. Decken Sie mit der restlichen Creme ab.
Bedecken Sie auch die Creme mit weiteren eingetauchten Pavesini. Verschließen Sie jede Form mit Frischhaltefolie und stellen Sie die Törtchen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Stürzen Sie die Törtchen vorsichtig auf kleine Teller und dekorieren Sie sie mit ungesüßtem Kakao.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Die Törtchen halten sich 2 Tage im Kühlschrank oder einen Monat im Gefrierschrank
Wenn Sie einen stärkeren Geschmack bevorzugen, können Sie die Pavesini nur im Kaffee einweichen
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für Tiramisu mit Erdbeeren und weißer Schokolade
