Trofie mit Speck und Walnüssen, super cremig und köstlich. Kennt ihr das, wenn es Mittagszeit wird und ihr noch nicht wisst, was ihr auf den Tisch bringen sollt? Das passiert mir oft, auch wenn ich immer viel koche, aber meistens sind es Süßrezepte oder ich brauche Zeit für die Fotos und, wenn ich nicht mit einem Sandwich improvisieren möchte, dann ist hier ein perfektes Rezept. In nur wenigen Minuten könnt ihr ein super leckeres und schmackhaftes Hauptgericht auf den Tisch bringen, das euch garantiert beim ersten Bissen überzeugen wird. Wenige und einfache Zutaten und als Pasta habe ich frische Trofie verwendet, die ich sehr mag und die außerdem eine schnelle Kochzeit haben, was praktisch ist, wenn es schnell gehen muss. Ich empfehle euch auch das Rezept für Trofie al forno und das Rezept für Penne alla boscaiola nicht zu verpassen. Also ab in die Küche und bereiten wir zusammen super leckere cremige Trofie mit Walnüssen und Speck zu.

UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

364,35 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 364,35 (Kcal)
Kohlenhydrate 24,35 (g) davon Zucker 0,26 (g)
Proteine 16,43 (g)
Fett 22,55 (g) davon gesättigt 2,92 (g)davon ungesättigt 3,75 (g)
Fasern 0,33 (g)
Natrium 637,17 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für cremige Trofie mit Speck

500 g Trofie (frisch)
100 g Speck
160 g Frischkäse (Typ Philadelphia)
40 g Walnusskerne
40 g geriebener Parmesan
3 Esslöffel extra natives Olivenöl
1 Prise Pfeffer
nach Geschmack Salz

Wie man Pasta mit Walnüssen und Speck zubereitet

Kocht die frischen Trofie oder ein anderes Nudelformat in kochendem Salzwasser. Während die Nudeln kochen, bereitet die Sauce vor.
Gebt das Olivenöl in eine Pfanne. Fügt den in Streifen geschnittenen Speck hinzu und lasst ihn bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten anbraten, dabei oft mit einem Holzlöffel umrühren.
Gebt den cremigen Frischkäse und ein paar Löffel Nudelkochwasser in die Pfanne. Gut umrühren.
Die Nudeln einfach mit einem Schaumlöffel abseihen und direkt in die Pfanne mit der Sauce geben.
Fügt den geriebenen Parmesan, die grob gehackten Walnüsse und eine Prise Pfeffer hinzu. Gut umrühren und, wenn nötig, noch ein wenig Nudelkochwasser hinzufügen. Serviert die Trofie mit Walnüssen und Speck noch heiß.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana