Trofie mit Zucchini und Speck das einfache und schnelle Hauptgericht. Eine Pastasorte, die ich sehr mag, sind die Trofie. Ich habe noch nicht versucht, sie zu Hause selbst zu machen, aber irgendwann werde ich es tun. Also kaufe ich sie frisch und bereite sie in vielen Rezepten vor. Das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, sind die Trofie mit Speck und Zucchini in einer cremigen und köstlichen Version. Ich habe die Zucchini in sehr dünne Streifen geschnitten und sie einfach für ein paar Minuten in der Pfanne gebraten. Ein Hauptgericht, das man in wenigen Minuten zubereiten kann und die Pasta kocht in der gleichen Zeit, in der wir die Sauce zubereiten. Versäumen Sie auch nicht das Rezept der Pasta al forno con zucchine und das Rezept der Trofie mit Nüssen und Speck. Der Speck passt hervorragend zur Süße der Zucchini und die Zugabe von cremigem Käse macht das Gericht unwiderstehlich. Also auf in die Küche und bereiten wir zusammen die leckeren Trofie mit Zucchini vor.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 304,37 (Kcal)
- Kohlenhydrate 26,20 (g) davon Zucker 0,00 (g)
- Proteine 16,81 (g)
- Fett 15,41 (g) davon gesättigt 2,98 (g)davon ungesättigt 3,89 (g)
- Fasern 0,83 (g)
- Natrium 606,19 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Pasta mit Zucchini und Speck
- 400 g Trofie
- 500 g Zucchini
- 100 g Speck
- 100 g frisch streichbarer Käse
- 40 g geriebener Parmesan
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- 1 Zehe Knoblauch
Wie man die cremigen Trofie mit Zucchini zubereitet
Waschen Sie die Zucchini. Schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Sie können sie einfach zuerst in Scheiben und dann in Streifen schneiden oder, wenn Sie möchten, einen Gemüseschneider oder eine Mandoline verwenden. Geben Sie 2-3 Esslöffel Olivenöl, eine Knoblauchzehe und die Zucchini in eine Pfanne.
Während die Zucchini kochen, kochen Sie auch die Trofie in reichlich gesalzenem Wasser. Fügen Sie in der Pfanne mit den Zucchini den cremigen Käse und ein paar Esslöffel Kochwasser der Pasta hinzu.
Gießen Sie die Pasta al dente ab und geben Sie sie direkt in die Pfanne mit der Sauce. Fügen Sie den geriebenen Parmesan und eine Prise Pfeffer hinzu. Rühren Sie gut um, lassen Sie es bei mittlerer Hitze für eine Minute ziehen und servieren Sie.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Sie möchten, können Sie den cremigen Käse weglassen oder durch Kochsahne ersetzen
Mit demselben Rezept können Sie die Trofie durch eine andere Pastaform ersetzen, kurz oder lang
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für die Gefüllten Zucchinicrepes
