Überbackene Kartoffeln aus dem Ofen lecker, schmelzend und würzig. Wie lecker sind Kartoffeln, sie eignen sich immer zur Zubereitung vieler verschiedener und immer köstlicher Rezepte. Genau wie das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte: Die im Ofen überbackenen Kartoffeln mit Béchamelsoße sind ganz einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Ich habe einfach die Kartoffeln mit Hilfe eines Hobels in dünne Scheiben geschnitten und dann die Form abwechselnd mit Schichten von Kartoffeln, Käsescheiben, gewürfeltem Kochschinken und Béchamelsoße vorbereitet. Der unwiderstehliche Überbackeneffekt im Ofen ist der letzte Schliff für ein besonderes Gericht. Ich empfehle Ihnen auch das Rezept für die Kartoffel-Cazzilli und das Rezept für den Kartoffel-Gateau nicht zu verpassen. Also, ab in die Küche und lassen Sie uns gemeinsam leckere überbackene Kartoffeln aus dem Ofen zubereiten.
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- KARTOFFELN ALLA PIZZAIOLA MIT MOZZARELLA schmelzend, lecker und köstlich
- KARTOFFELN UND ZUCCHINI AUS DEM BACKOFEN oder in der Heißluftfritteuse knusprig und köstlich
- KARTOFFELBÄLLCHEN MIT PARMESAN in einem Bissen zu genießen
- BLÄTTERTEIG-QUADRATE MIT KARTOFFELN super lecker und köstlich
- Kartoffelauflauf aus dem Ofen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Leistung 381,65 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,51 (g) davon Zucker 3,39 (g)
- Proteine 19,78 (g)
- Fett 21,68 (g) davon gesättigt 13,94 (g)davon ungesättigt 7,61 (g)
- Fasern 3,08 (g)
- Natrium 243,50 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Ofenkartoffeln
- 700 g Kartoffeln
- 100 g gekochter Schinken (gewürfelt)
- 250 g gemischter Schnittkäse (in Scheiben)
- 300 g Béchamelsoße
- 40 g geriebener Parmesan
Was wird benötigt
- Hobel
Wie man die überbackenen Kartoffeln im Ofen zubereitet
Für dieses Rezept können Sie fertige Béchamelsoße verwenden oder sie nach meinem Rezept auf Wie man Béchamelsoße macht zubereiten. Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie mit Hilfe eines Hobels oder Gemüseschneiders in dünne Scheiben.
Verteilen Sie einige Löffel Béchamelsoße auf dem Boden einer Auflaufform. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln, um den Boden leicht zu überlappen.
Verteilen Sie darauf Käsescheiben und gewürfelten Kochschinken. Fügen Sie auch 3-4 Esslöffel Béchamelsoße hinzu.
Bedecken Sie dann mit weiteren Käsescheiben, Schinken und noch ein paar Löffeln Béchamelsoße.
Bedecken Sie noch mit weiteren Kartoffelscheiben. Verteilen Sie darauf die restliche Béchamelsoße.
Bestreuen Sie reichlich mit geriebenem Parmesan. Backen Sie die Kartoffeln im vorgeheizten statischen Ofen bei 190° für 30-35 Minuten.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, liebe Grüße, Loredana
Loredanas Tipps
Sie können die Füllung mit Speck oder Mortadella und mit weichen und schmelzenden Käsesorten wie weißem oder geräuchertem Scamorza, Emmental oder Asiago variieren
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für die Kartoffelkroketten aus dem Ofen
