Überbackene Penne mit Erbsen und Schinken für ein leckeres Hauptgericht. Wie lecker ist doch die Ofennudel! Immer anders und immer besonders, genau wie das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte. Eine weiße Ofennudel mit gekochtem Schinken und Erbsen, perfekt für einen besonderen Anlass oder um einen normalen Tag besonders zu machen. Sie können es im Voraus zubereiten und zuletzt im Ofen überbacken, was es praktisch macht, wenn wir Gäste zum Mittagessen haben. Eine cremige Béchamelsauce umhüllt die Pasta und macht sie besonders, und dann macht eine köstliche Gratination das Gericht unwiderstehlich. Ich empfehle Ihnen auch das Rezept der Cannelloni mit Ricotta und Spinat nicht zu verpassen. Gehen wir also in die Küche und bereiten wir zusammen die Ofennudeln mit Erbsen zu
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten der überbackenen Ofennudeln
- 350 g penne rigate
- 350 ml béchamelsauce
- 250 g tiefgefrorene Erbsen
- 150 g gekochter Schinken (in Würfeln)
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 weiße Zwiebel (klein)
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
Wie bereitet man die Ofen-Penne mit Schinken und Erbsen zu
Geben Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einen Topf, die fein geschnittene Zwiebel und die noch gefrorenen Erbsen. Leicht salzen und die Erbsen bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten kochen lassen. Wenn sie zu trocken werden, fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu
Während die Erbsen kochen, kochen Sie auch die Pasta. Geben Sie die penne rigate in das kochende Wasser, salzen Sie es und lassen Sie es 10-12 Minuten und für die auf der Packung angegebene Zeit kochen. Für die Béchamelsauce können Sie mein einfaches Rezept auf Wie man Béchamelsauce macht folgen.
Die Pasta abgießen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie die Erbsen, den gewürfelten gekochten Schinken und die Béchamelsauce hinzu. Gut mit 2 Löffeln mischen. Alles in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Parmesan würzen.
Die Pasta im vorgeheizten statischen Ofen bei 190° für 18-20 Minuten backen. In den letzten Minuten der Garzeit den Ofen auf Grill stellen für eine unwiderstehliche Gratination.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Nudeln übrig bleiben, bewahren Sie sie in einem Behälter im Kühlschrank auf. Es genügt, sie für ein paar Minuten im heißen Ofen oder in der Mikrowelle aufzuwärmen
Für ein schmackhafteres Gericht können Sie Mozzarella oder weichen Käse in kleinen Würfeln hinzufügen
Verpassen Sie auch das Rezept der Crêpes-Cannelloni mit Ricotta nicht
