Überbackene Zucchini mit ofengebackenen Tomaten für eine besondere Beilage. Ja, ich weiß, die Zucchinisaison ist mittlerweile vorbei und ich sollte Ihnen Rezepte mit typisch herbstlichen Zutaten vorschlagen, aber hier bei mir sind die Tage noch warm und sonnig, und ich habe noch Lust, ein einfaches und köstliches Rezept mit Zucchini zu genießen. Also möchte ich Ihnen erzählen, wie ich die Zucchini aus dem Ofen mit Tomaten einfach und sehr, sehr lecker zubereitet habe. Wenige und einfache Zutaten, und für das Garen können Sie sowohl den Ofen als auch die Heißluftfritteuse verwenden, in beiden Fällen wird es ein Erfolg! Lasst uns also in die Küche eilen und gemeinsam die überbackenen Zucchini im Ofen zubereiten
UND VERPASSEN SIE NICHT AUCH DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Für 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 110,07 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,62 (g) davon Zucker 4,07 (g)
- Proteine 5,92 (g)
- Fett 5,42 (g) davon gesättigt 1,96 (g)davon ungesättigt 1,14 (g)
- Fasern 1,57 (g)
- Natrium 201,07 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Zucchini aus dem Ofen
- 500 g Zucchini
- 50 g geriebener Parmesankäse
- 50 g Semmelbrösel
- 250 g Kirschtomaten
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- 1 Zweig Basilikum
Wie man die überbackenen Zucchini aus dem Ofen zubereitet
Um dieses Rezept zuzubereiten, habe ich große Zucchini verwendet, aber auch mittelgroße Zucchini sind perfekt, vielleicht können Sie sie auch der Länge nach statt in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben und legen Sie sie in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form.
Salzen Sie die Zucchinischeiben leicht. Waschen Sie die Kirschtomaten und vierteln Sie sie. Mischen Sie in einer Schüssel den geriebenen Parmesan mit den Semmelbröseln. Geben Sie einen Löffel Panade auf jede Zucchinischeibe.
Verteilen Sie die Kirschtomaten in der Form und fügen Sie dann einen Spritzer Olivenöl hinzu. Backen Sie die überbackenen Zucchini im vorgeheizten Ofen bei 190° für ca. 25 Minuten. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch in der Heißluftfritteuse bei 190° für 18-20 Minuten backen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn etwas von den Zucchini übrig bleibt, bewahren Sie sie 2 Tage lang im Kühlschrank in einem Behälter auf
Lesen Sie auch das Rezept für meinen Zucchinikuchen weich und zart
