Vollkorn-Apfel-Orangen-Kuchen, weich, zart und köstlich. Ich liebe es, den Tag mit einem langsamen Frühstück zu beginnen, meiner unverzichtbaren Tasse Milchkaffee und einem Stück hausgemachten, gesunden Kuchen. Wenn ich keinen Kuchen vorbereitet habe, muss ich mich mit Vollkorn-Cerealien zufrieden geben. Das Rezept des Kuchens, das ich euch heute erzählen möchte, finde ich perfekt zum Frühstück. Ein Apfelkuchen mit Vollkornmehl, dem ich auch den Saft und die Schale einer Orange hinzugefügt habe, für ein fantastisches Ergebnis. Ein Vollkorn-Apfel-Orangen-Kuchen, super weich, sehr zart und unwiderstehlich gut! Für mich sind die Apfelkuchen diejenigen, die am meisten nach Zuhause und nach den gesunden Kuchen duften, die die Oma backte. Tatsächlich bereitete meine Oma nur wenige einfache Kuchen zu, darunter einen wunderbaren Apfelkuchen, dessen köstlichen Duft ich noch wahrzunehmen scheine, wenn ich die Augen schließe. Lasst uns also schnell in die Küche gehen und meinen köstlichen Apfelkuchen mit Vollkornmehl zusammen zubereiten

UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Preiswert
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: Für eine Kuchenform von 20 x 11 cm
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

146,69 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 146,69 (Kcal)
Kohlenhydrate 24,03 (g) davon Zucker 14,26 (g)
Proteine 3,00 (g)
Fett 4,69 (g) davon gesättigt 0,88 (g)davon ungesättigt 3,50 (g)
Fasern 1,74 (g)
Natrium 14,45 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 85 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für den Apfel-Orangen-Kuchen

2 Eier
110 g Zucker
50 ml Öl
1 Orange (unbehandelt)
2 Äpfel
90 g Mehl 00
90 g Vollkornmehl
1/2 Tütchen Backpulver (8 Gramm)
n.B. Puderzucker (zum Dekorieren)

Was man für den Vollkorn-Apfelkuchen braucht

Kuchenform
Handmixer

Wie man den Vollkorn-Apfel-Orangen-Kuchen zubereitet

Wascht die Orange. Reibt die Schale ab und presst die Orange aus, um den Saft zu gewinnen. Schält die Äpfel, säubert sie und schneidet einen in Würfel und den anderen in dünne Scheiben. Schlagt die 2 Eier mit dem Zucker auf, am besten mit einem elektrischen Handmixer, für 7-8 Minuten, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
Gebt zu den Eiern das Öl, den Saft und die Schale der Orange hinzu. Ihr benötigt etwa 100 ml Orangensaft, wenn eine Orange nicht ausreicht, fügt mehr Saft hinzu. Rührt um.
Gebt das weiße Mehl, das Vollkornmehl und das Backpulver hinzu. Rührt gut um. Zum Schluss fügt die gewürfelten Äpfel hinzu und rührt mit einem Spatel um.
Ölt oder legt eine Kuchenform mit Backpapier aus, meine misst 20 x 11 cm. Gießt den Teig hinein und glättet ihn mit dem Spatel.
Fügt auf der Oberfläche die Apfelscheiben hinzu, lasst sie leicht in den Teig sinken. Backt den Vollkorn-Apfel-Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180° im statischen Modus für 35-40 Minuten. Macht immer die Stäbchenprobe, um den Gargrad auch im Inneren zu überprüfen.
Lasst den Kuchen abkühlen, bevor ihr ihn auf einen Servierteller legt. Dekoriert ihn nach Belieben mit Puderzucker.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana