Polenta-Küchlein mit Rosinen, super einfach zuzubereiten und richtig lecker. Das Rezept, das ich euch heute erzähle, ist zufällig entstanden! Ich hatte noch Polenta vom Vorabend im Kühlschrank und habe mich entschieden, ein kleines Dessert zuzubereiten. Kleine Maismehl-Küchlein, die man in einem Bissen essen kann. Ich habe dem Teig viele süße Rosinen hinzugefügt, die ich sehr mag, und das Ergebnis war besonders. Ein Dessert, das perfekt ist, um in wenigen Minuten eure Lust auf Süßes zu stillen und Familie und Freunde zu begeistern. Verpasst auch das Rezept für die Kekse mit Maismehl und Rosinen und das Rezept für die weichen Zöpfe mit Rosinen, die perfekt fürs Frühstück sind. Die süßen Polenta-Küchlein sind außerdem glutenfrei und somit auch für Menschen mit Unverträglichkeiten geeignet. Wenn ihr Polenta mögt – oder auch nicht so sehr – ist das wirklich ein Rezept, das ihr nicht verpassen solltet! Also ab in die Küche und lasst uns gemeinsam diese leckeren Polenta-Küchlein mit Rosinen zubereiten.
UND VERPASST AUCH NICHT DIESE REZEPTE:
- GARIBALDI-KEKSE mit Rosinen und Marmelade
- APFEL-ROSINEN-KUCHEN – der beste Apfelkuchen, den ihr je probiert habt
- KUCHEN MIT RICOTTA UND ROSINEN – besonders saftig und köstlich
- FILOTEIG-RÖLLCHEN MIT ÄPFELN UND ROSINEN – in wenigen Minuten fertig
- SÜSSE KÜCHLEIN MIT RICOTTA – die weichsten und leckersten
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 30Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 81,95 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,71 (g) davon Zucker 5,83 (g)
- Proteine 0,80 (g)
- Fett 4,37 (g) davon gesättigt 0,71 (g)davon ungesättigt 3,52 (g)
- Fasern 0,33 (g)
- Natrium 22,34 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Polenta-Küchlein mit Rosinen und Maismehl
- 200 g gekochte Polenta
- 1 Ei
- 40 g Zucker
- 50 g Rosinen
- 4 Esslöffel Kartoffelstärke
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Orangenschale (unbehandelt)
- 300 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
- nach Bedarf Puderzucker (zum Dekorieren)
So bereitet man die Polenta-Küchlein mit Rosinen zu
Ich habe eine Portion übrig gebliebener Polenta verwendet, aber ihr könnt auch Polenta zubereiten, indem ihr 50 g Maismehl für Instant-Polenta und 200 ml Wasser verwendet. Danach abkühlen lassen. Die Rosinen in einer Schüssel mit heißem Wasser einweichen. Die Polenta fein in einer Schüssel zerbröseln. Ihr könnt dafür einen Mixer oder einfach einen Kartoffelstampfer verwenden.
Gebt ein Ei, den Zucker und die abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Orange hinzu. Mit einer Gabel verrühren. Die abgetropften Rosinen, die Kartoffelstärke und das Backpulver dazugeben. Gut mischen, bis ein weicher Teig entsteht. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Erhitzt reichlich Pflanzenöl in einer kleinen, tiefen Pfanne. Mit 2 Löffeln kleine Teigbällchen ins heiße Öl gleiten lassen. Die Polenta-Küchlein mit Rosinen von allen Seiten goldbraun ausbacken. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Frittierte Speisen entfalten ihr volles Aroma am besten frisch. Falls etwas übrig bleibt, bewahrt die Küchlein in einem Behälter für einen Tag auf.
Verpasst auch nicht das Rezept für die gebackenen Apfelküchlein.
