Die Karottenmuffins sind weiche, portionierte Süßigkeiten mit rohen Karotten im Teig. Kleine, zarte Karottentörtchen, ohne Butter und sehr einfach zuzubereiten. In wenigen Minuten pürieren Sie die Karotten und bereiten den Teig zu, den Sie in den klassischen Papierförmchen in der Muffinform backen. Ich versichere Ihnen, dass dies die besten Karottenmuffins sind, die Sie je probiert haben, und das Rezept ist so einfach, auch für die Ungeübtesten in der Küche. Ein besonderes Snack für die Kleinen zu Hause und nicht nur, sondern auch ein wunderbares Frühstück. Meine Karottentörtchen sind sehr weich und haben eine Konsistenz, die buchstäblich im Mund zergeht. Also lass uns in die Küche eilen und gemeinsam die köstlichen Karottenmuffins zubereiten

UND VERPASSEN SIE AUCH NICHT DIESE REZEPTE:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: Für 8 Muffins
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

92,47 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 92,47 (Kcal)
Kohlenhydrate 16,13 (g) davon Zucker 8,59 (g)
Proteine 1,78 (g)
Fett 2,79 (g) davon gesättigt 0,50 (g)davon ungesättigt 2,14 (g)
Fasern 0,86 (g)
Natrium 22,27 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für die Karottentörtchen

1 Ei
80 g Zucker
300 g Karotten
40 ml Pflanzenöl
110 g Weizenmehl 00
1/2 Päckchen Backpulver (8 Gramm)
1/2 Zitronenschale (unbehandelt)
nach Bedarf Puderzucker (zum Dekorieren)

Was Sie für die Zubereitung der weichen Karottenmuffins benötigen

Muffinform
Papierförmchen
Handmixer

Wie man die Karottentörtchen zubereitet

Schälen Sie die Karotten, schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie in Stücke. Geben Sie die Karotten in einen Mixer und fügen Sie auch das Pflanzenöl hinzu. Pürieren Sie, bis Sie eine weiche, orangefarbene Creme erhalten.
Schlagen Sie das Ei mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer für 4-5 Minuten, bis Sie eine helle, schaumige Masse erhalten. Fügen Sie die Karottencreme hinzu und mischen Sie. Fügen Sie weiterhin die abgeriebene Schale einer halben Zitrone hinzu.
Setzen Sie die Zubereitung fort, indem Sie das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen. Mischen Sie gut. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie die Papierförmchen in die Muffinform. Füllen Sie die Förmchen zu 2/3 mit dem Teig. Mit diesen Mengen habe ich 8 Muffins erhalten.
Backen Sie die Karotten-Süßigkeiten im vorgeheizten Ofen bei statischer Einstellung für 14-16 Minuten. Machen Sie immer den Stäbchentest, um die Garzeit auch im Inneren der Süßigkeiten zu überprüfen. Lassen Sie sie abkühlen und dekorieren Sie sie nach Belieben mit etwas Puderzucker.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana