Weicher Apfel- und Rosinenkuchen, der weichste und zarteste, den Sie je probiert haben. Wenn es einen Kuchen gibt, den ich nie müde werde zu machen und zu essen, dann ist es sicherlich derApfelkuchen. Ein Kuchen, der für mich nach süßen Erinnerungen duftet, weil er einer der wenigen Kuchen war, zusammen mit der Mürbeteig Torte mit Marmelade und denMilchplätzchen, die meine Großmutter gemacht hat. Wenn ich die Augen schließe, scheint es mir immer noch, diesen köstlichen Duft des frisch gebackenen Kuchens zu riechen, der dann auf dem Fensterbrett ihrer Küche abkühlte. Und wir Kinder warteten sehnsüchtig darauf, ein Stück davon zu probieren. Die Großmutter stürzte ihn auf einen Teller mit Hilfe eines wackeligen Deckels und dann kam eine Ladung Puderzucker! Und jedes Mal, wenn ich in meiner Küche einen Apfelkuchen backe, scheint es mir, diese gleichen Emotionen zu erleben, und der Duft ist immer noch der köstliche, der sofort das ganze Haus füllt. Und auch heute ist es wie damals schwer, zu warten, bis man ein Stück probieren kann. Das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, ist eines für einen weichen und sehr zarten Apfelkuchen mit Rosinen, der einfach zuzubereiten ist und perfekt ist, um Ihre Familie zu begeistern. Äpfel, Rosinen und Zimtduft für einen duftenden und gesunden Kuchen, perfekt für Frühstück oder Snack, obwohl ich sicher bin, dass jeder Moment der richtige ist für ein Stück Apfel- und Rosinenkuchen. Gehen wir also in die Küche und bereiten wir gemeinsam diesen weichen Apfelkuchen zu.

UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 10Stücke
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch

154,12 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 154,12 (Kcal)
Kohlenhydrate 25,82 (g) davon Zucker 14,47 (g)
Proteine 3,24 (g)
Fett 4,83 (g) davon gesättigt 2,19 (g)davon ungesättigt 1,58 (g)
Fasern 3,00 (g)
Natrium 12,96 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für den weichen Apfelkuchen

2 Eier
100 g Zucker
600 g Äpfel
50 g Butter
120 ml Milch
170 g Mehl
60 g Rosinen
30 g Mandelblättchen
1/2 Packung Backpulver (8 Gramm)
1/2 Teelöffel Zimt
nach Bedarf Puderzucker

Wie man den weichen Apfelkuchen mit Rosinen zubereitet

Schälen Sie die Äpfel, ich habe 3 verwendet. Reinigen Sie sie und schneiden Sie die Hälfte in kleine Würfel und die anderen in dünne Scheiben. Weichen Sie die Rosinen in einer kleinen Schüssel mit heißem Wasser ein. Schlagen Sie in einer Schüssel die 2 ganzen Eier mit dem Zucker.
Fügen Sie die geschmolzene Butter und die Milch hinzu. Mischen Sie.
Fahren Sie mit der Zubereitung des Kuchens fort, indem Sie das gesiebte Mehl, den Zimt und das Backpulver hinzufügen. Mischen Sie.
Fügen Sie zuletzt die Apfelwürfel und die abgetropften Rosinen hinzu und mischen Sie mit einem Spatel, um sie in den Teig zu integrieren.
Gießen Sie den Teig in eine rechteckige Form, meine misst 21 x 28 cm, geölt oder mit Backpapier ausgelegt. Glätten Sie die Oberfläche mit dem Spatel. Legen Sie die Apfelscheiben auf die Oberfläche und lassen Sie sie leicht in den Teig sinken. Beenden Sie mit den Mandelblättchen.
Backen Sie den weichen Apfel- und Rosinenkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C im statischen Modus für 35-40 Minuten. Machen Sie immer die Stäbchenprobe, um die Backzeit des Kuchens auch von innen zu überprüfen. Lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn auf eine Servierplatte stürzen, und dekorieren Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, herzliche Grüße, Loredana