Weicher Kaffeekranz das Rezept für einen köstlichen Kuchen. Das Frühstück ist immer ein besonderer Moment! Die Welt erwacht, ein neuer Tag beginnt, den es zu entdecken gilt, und ich beginne ihn gerne mit der Süße eines langsamen und besonderen Frühstücks. Von klassischen Frühstückskeksen über eine Marmeladentorte bis hin zu fluffigen Pfannkuchen. Heute möchte ich euch erzählen, wie ich einen super weichen und duftenden Kaffeekranz zubereitet habe. Ein perfekter Kuchen zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder zu jeder Tageszeit. Ein Kaffeekuchen, zubereitet mit Espressokaffee, aber ihr könnt auch löslichen Kaffee verwenden. Die Energie des Kaffees ist genau das, was ihr braucht, um schwungvoll in den Tag zu starten, und wenn ihr es mit dem Koffein nicht übertreiben wollt, könnt ihr ihn durch entkoffeinierten Kaffee ersetzen. Verpasst auch nicht das Rezept meiner Kaffee- und Schokoladenkekse und das Rezept des Kaffee- und Schokoladen-Pflaumenkuchens. In den Teig habe ich sowohl Weißmehl als auch Dinkelmehl für einen köstlichen, rustikalen Geschmack verwendet, aber wenn ihr möchtet, könnt ihr auch nur Weißmehl 0 oder 00 verwenden. Flauschig wie eine Wolke und weich wie kein anderer ist dies der beste Kaffeekranz, den ihr probiert habt. Lasst uns in die Küche gehen und ihn zusammen zubereiten
UND VERGESST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 141,96 (Kcal)
- Kohlenhydrate 22,44 (g) davon Zucker 10,25 (g)
- Proteine 3,57 (g)
- Fett 4,58 (g) davon gesättigt 2,41 (g)davon ungesättigt 1,67 (g)
- Fasern 2,74 (g)
- Natrium 13,42 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Kaffeekuchen
- 2 Eier
- 110 g Zucker
- 2 Kaffeetassen Kaffee
- 50 g Butter
- 60 ml Milch
- 100 g Mehl
- 80 g Dinkelmehl
- 1/2 Päckchen Backpulver (8 Gramm)
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- nach Belieben Puderzucker (zum Dekorieren)
Was du für den Kaffeekranz brauchst
- Handmixer
- Kuchenform
Wie man den weichen Kaffeekranz zubereitet
Schlagen Sie die 2 ganzen Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Handmixer für 6-7 Minuten, bis die Masse hell und schaumig ist.
Fügen Sie die geschmolzene Butter und 2 Kaffeetassen Kaffee, etwa 60 ml Kaffee, hinzu.
Fügen Sie auch die Milch hinzu und mischen Sie.
Fügen Sie nun das gesiebte Weißmehl und Dinkelmehl hinzu.
Fügen Sie den Zimt und das Backpulver hinzu. Mischen
Gießen Sie den Teig in eine eingefettete Kranzform mit einem Durchmesser von 22-24 cm. Backen Sie den weichen Kaffeekranz im vorgeheizten Ofen bei 180° im statischen Modus für 35-40 Minuten. Machen Sie immer den „Stäbchentest“, um die Garzeit auch im Inneren des Kuchens zu überprüfen.
Lassen Sie den Kaffeekranz abkühlen, bevor Sie ihn auf eine Servierplatte legen und nach Belieben mit Puderzucker dekorieren.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Die Tipps von Loredana
Der Kaffeekranz bleibt 2-3 Tage weich und flauschig in einem Behälter oder unter einer Abdeckhaube für Lebensmittel
Ich finde, dass der Zimt in diesem Kuchen hervorragend schmeckt, aber wenn Sie den Geschmack nicht mögen, können Sie ihn einfach aus dem Rezept weglassen
Für einen noch köstlicheren Kuchen können Sie zuletzt 80 Gramm Schokoladenstückchen oder kleine Stücke Zartbitterschokolade in den Teig geben
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für den Kondensmilch-Kranz
Ihre Fragen
Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?
Ja, mit 50 ml Pflanzenöl oder leichtem Olivenöl
Kann ich nur Weißmehl verwenden?
Ja, verwenden Sie einfach 180 Gramm Weißmehl 0 oder 00
Womit kann ich das Dinkelmehl ersetzen?
Mit Hafermehl oder Vollkornmehl oder verwenden Sie einfach 180 Gramm Weißmehl
