Weicher Kuchen mit Aprikosen und Marmelade super weich und köstlich. Wie sehr mag ich Aprikosen! Schade, dass ihre Saison immer zu kurz ist und deshalb besser große Mengen davon genießen und viele Desserts zubereiten, genau wie das, das ich euch heute erzählen möchte. Ein Dessert mit Aprikosen, weich und superweich, das sofort mein ganzes Haus mit seinem unwiderstehlichen Duft erfüllt hat. Ich habe dem Teig viele süße Aprikosen hinzugefügt und andere habe ich vor dem Backen auf die Oberfläche gelegt. Die Zugabe von Aprikosenmarmelade macht den Kuchen absolut unwiderstehlich. Ein Kuchen mit weichen Aprikosen, weich und köstlich, den ich unglaublich genossen habe. Was sagt ihr, habe ich euch schon überzeugt, es auszuprobieren? Dann lasst uns in die Küche gehen und den Weichen Aprikosenkuchen mit Marmelade zusammen zubereiten
UND VERPASSEN SIE AUCH NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Für 8-10 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 159,16 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,23 (g) davon Zucker 17,32 (g)
- Proteine 2,73 (g)
- Fett 3,66 (g) davon gesättigt 2,09 (g)davon ungesättigt 1,51 (g)
- Fasern 2,28 (g)
- Natrium 15,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Weichen Aprikosenkuchen
- 2 Eier
- 110 g Zucker
- 180 g Mehl
- 50 g Butter
- 100 ml Milch
- 500 g Aprikosen
- 250 g Aprikosenmarmelade
- 1/2 Päckchen Backpulver (8 Gramm)
- n.B. Puderzucker (zum Dekorieren)
Was Sie zur Zubereitung des Aprikosenkuchens brauchen
- Mixer
- Backform
Wie man den Weichen Aprikosenkuchen zubereitet
Waschen Sie die Aprikosen, reinigen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Schlagen Sie die ganzen Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer für etwa 8 Minuten, bis die Mischung hell und schaumig ist.
Fügen Sie den geschmolzenen Butter und die Milch zu den geschlagenen Eiern hinzu. Mischen Sie. Fahren Sie mit der Zubereitung fort, indem Sie das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen. Mischen Sie. Geben Sie schließlich 2/3 der Aprikosen hinzu und mischen Sie einfach mit einem Spatel.
Ölen oder legen Sie eine rechteckige Backform mit Backpapier aus. Meine Form misst 21 x 28 cm. Gießen Sie den Teig hinein und glätten Sie ihn mit dem Spatel. Verteilen Sie auf der Oberfläche die anderen Aprikosenstücke.
Fügen Sie nun mit einem Teelöffel viele kleine Häufchen Aprikosenmarmelade auf der Oberfläche hinzu. Backen Sie den Weichen Aprikosenkuchen mit Marmelade in einem vorgeheizten Ofen bei 180° im statischen Modus für 35-40 Minuten.
Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es auf eine Servierplatte stürzen und nach Belieben mit Puderzucker dekorieren. Schneiden Sie es dann in viele kleine Quadrate oder wie Sie möchten.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
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Der Kuchen bleibt für 2-3 Tage in einem Behälter weich
Wenn Sie möchten, können Sie die Butter mit 50 ml Pflanzenöl und die Milch mit einem Becher Naturjoghurt oder Aprikosenjoghurt oder einfach mit pflanzlicher Milch ersetzen
Lesen Sie auch das Rezept für meinen Weichen Kuchen mit Marmelade
