WEICHER ORANGEN-GUGELHUPF: sehr weich und köstlich. Auch heute an diesem grauen und trüben Tag erzähle ich euch mein Rezept für einen Kuchen mit Orangen. Ein sehr weicher und leichter Gugelhupf, der in einem Augenblick mein ganzes Haus mit seinem köstlichen Duft erfüllt hat. So köstlich, dass er im Handumdrehen buchstäblich verschwunden ist. Köstlich zum Frühstück zu einer Tasse warmer Milch, aber auch zum Nachmittagskaffee oder einfach als süße Belohnung. Es ist immer der richtige Moment für ein Stück meines Gugelhupfs. Deshalb empfehle ich euch, ihn sofort auszuprobieren, lest das Rezept und geht dann in die Küche, um einen besonderen weichen Orangen-Gugelhupf zuzubereiten
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Für eine Form mit 22 cm Durchmesser
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 183,55 (Kcal)
- Kohlenhydrate 29,72 (g) davon Zucker 14,52 (g)
- Proteine 3,91 (g)
- Fett 6,45 (g) davon gesättigt 1,28 (g)davon ungesättigt 4,98 (g)
- Fasern 3,01 (g)
- Natrium 22,29 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 75 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Orangen-Gugelhupf
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 180 g Mehl
- 2 Orangen (unbehandelt)
- 1 Becher Naturjoghurt (125 Gramm)
- 50 ml Pflanzenöl
- 1/2 Päckchen Backpulver (8 Gramm)
- nach Bedarf Puderzucker (zum Dekorieren)
Was du brauchst, um den Orangen-Gugelhupf zuzubereiten
- Mixer
- Gugelhupfform
- Zitruspresse
Wie man den weichen Orangen-Gugelhupf zubereitet
Wasche die Orangen, reibe die Schale einer Orange ab und stelle sie beiseite. Presse den Saft der beiden Orangen aus. Für diesen Kuchen benötigst du 130 ml Orangensaft. Schlage die zwei ganzen Eier mit dem Zucker mindestens 10 Minuten lang, bis die Masse hell und schaumig ist.
Heize den Ofen auf 180°C vor. Füge den aufgeschlagenen Eiern einen Becher Naturjoghurt, die abgeriebene Orangenschale und den gefilterten Orangensaft (nur 130 ml) hinzu.
Füge dem Teig auch das Pflanzenöl hinzu und schließlich das mit dem Backpulver gesiebte Mehl. Gut mischen.
Fette und mehle eine Gugelhupfform mit 22 cm Durchmesser aus, überschüssiges Mehl abklopfen. Gib den Teig hinein. Backe den weichen Orangen-Gugelhupf im vorgeheizten Ofen bei Ober- und Unterhitze für etwa 35-40 Minuten.
Mache immer die Stäbchenprobe, um die Garheit des Kuchens auch innen zu überprüfen. Lasse den Gugelhupf abkühlen, bevor du ihn auf eine Servierplatte stürzt und nach Belieben mit Puderzucker bestäubst.
Loredanas Tipps
Wenn du möchtest, kannst du das Pflanzenöl durch 50 Gramm geschmolzene Butter ersetzen
Der weiche Orangen-Gugelhupf bleibt 2 Tage lang in einem geschlossenen Behälter sehr weich
Lies auch das Rezept für meinen Orangenkuchen, leicht und zart, da er ohne Eier, Butter und Milch ist
