Weihnachtsplätzchen aus Mürbeteig für das Frühstück an Festtagen. Für mich reimt sich Weihnachten mit Keksen! Viele Kekse für jeden Geschmack und von jeder Art dürfen einfach nicht fehlen, und noch besser, wenn sie hausgemacht sind. Und so beginnt meine Produktion von einfachen und köstlichen hausgemachten Keksen. Und auch meine Cartellate, die Mostaccioli mit Schokolade oder ein köstlicher Panettone-Kuchen dürfen nicht fehlen. Denn von Süße kann man nie genug bekommen! Heute möchte ich euch erzählen, wie ich köstliche Kekse in Tannenbaumform gemacht habe, die ich mit dunkler Schokolade und vielen bunten Streuseln dekoriert habe. Perfekt für das Frühstück an Festtagen, perfekt als ein sehr geschätztes Weihnachtsgeschenk und wenn ihr vor dem Backen oben ein kleines Loch macht, könnt ihr sie auch an euren Weihnachtsbaum hängen. Also ab in die Küche und bereiten wir zusammen wunderbare Weihnachtsbaum-Kekse zu.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 24Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter, Weihnachten
- Leistung 92,26 (Kcal)
- Kohlenhydrate 12,31 (g) davon Zucker 4,11 (g)
- Proteine 1,55 (g)
- Fett 4,43 (g) davon gesättigt 2,72 (g)davon ungesättigt 1,65 (g)
- Fasern 1,73 (g)
- Natrium 26,41 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 25 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Weihnachtskekse
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 260 g Mehl
- 1 Orangenschale (unbehandelt)
- 1/2 Teelöffel Backnatron
- 80 g dunkle Schokolade
- n.B. bunte Streusel
- n.B. glitzernde Zucker
Was man für die Kekse braucht
- Ausstechformen
- Nudelholz
- Spritzbeutel
Wie man die Weihnachtsplätzchen aus Mürbeteig macht
Sie können den Teig von Hand oder mit Hilfe einer Küchenmaschine zubereiten. Mischen Sie in einer Schüssel die in kleine Stücke geschnittene Butter mit Zucker und Mehl. Fügen Sie ein Ei, die geriebene Schale einer unbehandelten Orange und einen halben Teelöffel Backnatron hinzu.
Kneten Sie schnell, bis Sie einen weichen, aber nicht klebrigen Teig erhalten. Formen Sie einen Block, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie den Mürbeteig mindestens 30 Minuten oder länger im Kühlschrank ruhen.
Nehmen Sie den Teig und rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von 3-4 mm aus. Schneiden Sie mit einem Ausstecher in Tannenbaumform viele Kekse aus. Rollen Sie auch die Teigreste aus, um weitere Kekse zu erhalten. Legen Sie die Kekse leicht voneinander entfernt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Lassen Sie die Weihnachtsbaumkekse im vorgeheizten statischen Ofen bei 170° für 12-14 Minuten backen. Lassen Sie sie nicht zu dunkel werden. Lassen Sie sie abkühlen. Schmelzen Sie die in kleine Stücke geschnittene dunkle Schokolade im Wasserbad.
Füllen Sie die geschmolzene Schokolade in einen Einweg-Spritzbeutel. Schneiden Sie ein winziges Stück an der Spitze ab, um ein kleines Loch zu lassen. Dekorieren Sie nach Belieben die Weihnachtsbaumkekse mit der Schokolade. Bevor die Schokolade hart wird, dekorieren Sie mit bunten Streuseln aller Art.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Sie können den Mürbeteig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren oder einfrieren
Wenn Sie die Kekse im Voraus zubereiten möchten, dekorieren Sie sie nicht mit Schokolade. Sie können sie in einem Behälter für einige Tage aufbewahren und zuletzt mit Schokolade und Streuseln dekorieren
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