Weihnachtsstern mit Mandeln weich und köstlich. Mein Weihnachten duftet nach vielen Süßigkeiten, die mein Haus immer viel zu früh zu füllen beginnen. Ich muss sie immer vorher zubereiten, um Ihnen dann das Rezept erzählen zu können und Ihnen somit die Möglichkeit zu geben, es auch zuzubereiten. Wie Sie inzwischen wissen, bevorzuge ich immer einfache Süßigkeiten, die nach Zuhause und Gutem duften, die in einem Augenblick mein ganzes Haus mit ihrem unwiderstehlichen Duft füllen. Genau wie der Mandel-Orangen-Kuchen, den ich Ihnen heute erzählen möchte. Ein weicher, zarter und duftender Kuchen, den ich in einer Sternform gebacken habe, um ihn perfekt für Weihnachten und alle Festtage zu machen. Ein herrlicher Duft von Orangen und Mandeln hat mein ganzes Haus erfüllt und ich konnte es nicht widerstehen, gleich ein Stück zu probieren… leider muss ich immer die „Geschmacksprobe“ machen! Und wie Weihnachtssüßigkeiten verpassen Sie nicht auch das Rezept des Baumstamms mit Sahne und Schokolade und das Rezept der Cartellate, das typische Dessert aus Apulien. Stellen Sie sich nur vor, wie schön es wäre, ein Stück dieser Weihnachts-Mandel-Orangen-Torte zum Frühstück an den Festtagen zu finden. Lassen Sie uns also in die Küche gehen und gemeinsam einen unwiderstehlichen Orangen-Mandel-Stern für ein süßes Weihnachten zubereiten
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 18 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Winter
- Leistung 251,73 (Kcal)
- Kohlenhydrate 36,70 (g) davon Zucker 25,51 (g)
- Proteine 4,93 (g)
- Fett 10,83 (g) davon gesättigt 3,44 (g)davon ungesättigt 5,89 (g)
- Fasern 3,27 (g)
- Natrium 14,73 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Weihnachtstorte
- 2 Eier
- 110 g Zucker
- 2 Orangen (unbehandelt)
- 50 g Butter
- 80 g Mandeln
- 110 g Mehl
- 100 g kandierte Orangenschale
- 1/2 Päckchen Backpulver (8 Gramm)
- nach Belieben Zuckerstreusel
- 30 g Mandelblättchen
Was Sie brauchen
- Handmixer
- Form
Wie man den Weihnachtsstern mit Mandeln und Orangen zubereitet
Zuerst die Mandeln mit einem Mixer mahlen. Ich bevorzuge es, die Mandeln nicht zu schälen, aber Sie können sie vorher schälen oder geschälte Mandeln verwenden oder sie durch 80 Gramm Mandelmehl ersetzen. Die Orangen waschen. Die Schale einer Orange reiben und den Saft auspressen
Die 2 Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Handmixer für 6-7 Minuten schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist. 120 ml Orangensaft, die geriebene Orangenschale und die geschmolzene Butter hinzufügen. Mischen.
Das weiße Mehl, das Mandelmehl, das Backpulver und die kandierten Orangenschalen in kleinen Würfeln hinzufügen. Gut mischen. Den Teig in eine 500 g schwere Sternform aus Papier geben.
Die Oberfläche mit Zuckerstreusel und Mandelblättchen dekorieren. Den Sternkuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 35-40 Minuten backen. Immer den Zahnstocher-Test machen, um die Garzeit auch im Inneren des Kuchens zu überprüfen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Der Kuchen bleibt weich und zart in einem Behälter für 2-3 Tage
Für einen reichhaltigeren Kuchen können Sie dem Teig 70 Gramm Schokoladentropfen oder zuvor in heißem Wasser eingeweichte Rosinen hinzufügen
Verpassen Sie auch nicht das Rezept der Weihnachts-Torte
