Zucchini mit Parmesan knusprig und köstlich. Das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, dreht sich um meine geliebten Zucchini mit einem einfachen und schnellen Rezept. Nur 2 Zutaten und wenige Minuten, um diese leckere und köstliche Beilage zuzubereiten, die alle am Tisch begeistert. Wenn Ihnen Zucchini gefallen, empfehle ich Ihnen auch, die Zucchini- und Kartoffelbällchen und das Zucchini-Omelett vorzubereiten. Lassen Sie uns also in die Küche gehen und gemeinsam die Zucchini im Ofen zubereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Für 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 75,45 (Kcal)
- Kohlenhydrate 2,33 (g) davon Zucker 0,00 (g)
- Proteine 5,27 (g)
- Fett 5,60 (g) davon gesättigt 2,36 (g)davon ungesättigt 1,16 (g)
- Fasern 0,83 (g)
- Natrium 256,04 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 90 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die knusprigen Zucchini im Ofen
- 500 g zucchini
- 50 g parmesan (gerieben)
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
- 1/2 Teelöffel Salz
Was du benötigst
- Reibe
Wie man Zucchini-Pfannkuchen mit Parmesan zubereitet
Waschen Sie die Zucchini, und schneiden Sie sie an einem Ende ab. Legen Sie ein Tuch oder Baumwollhandtuch in eine Schüssel. Reiben Sie die Zucchini mit einer groben Reibe in das Tuch. Wenn Sie alle gerieben haben, schließen Sie das Tuch und drücken Sie es aus, um das gesamte darin enthaltene Wasser zu entfernen.
Geben Sie die Zucchini in eine Schüssel. Fügen Sie das Salz und den geriebenen Parmesan hinzu. Mischen Sie gut mit einer Gabel. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Nehmen Sie Portionen der Zucchini und drücken Sie sie zwischen den Händen zusammen, um sie zu verdichten. Legen Sie die Häufchen von Zucchini mit Parmesan nach und nach auf das Backblech. Wenn Sie sie vorbereitet haben, gießen Sie ein wenig natives Olivenöl extra darüber und lassen Sie sie im vorgeheizten Ofen im statischen Modus etwa 20 Minuten lang backen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Sie möchten, können Sie den geriebenen Parmesan durch würzigeren Pecorino-Käse ersetzen
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