Aprikosentorte, Rezept mit Grieß aus Hartweizen, mürbe und sehr lecker. Es ist ein rustikaler Kuchen, aber köstlich und überraschend weich.
Die Verwendung von Grieß in einem Mürbeteig kann ungewöhnlich erscheinen, da dieses Mehl normalerweise zur Herstellung von Backwaren wie Brot, Pizzen und Focaccias verwendet wird… und für frische Pasta wie Orecchiette… Tagliatelle… Ravioli… jedoch eignet es sich auch hervorragend zur Herstellung von Süßspeisen, wie z.B. Biscotti da inzuppo con semola und ich versichere Ihnen, dass das Ergebnis Sie überraschen wird.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige Ihnen, wie man die Aprikosentorte, Rezept mit Hartweizengrieß zubereitet
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Sehen wir uns zusammen an, was wir brauchen, um es vorzubereiten
- 300 g Hartweizengrieß
- 100 g Zucker
- 60 ml Pflanzenöl
- 80 ml Milch
- 1 Ei
- 7 g Backpulver
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Prise Salz
- Aprikosenkonfitüre
- Mandelblättchen
Werkzeuge
- 1 Backform
- 1 Schüssel
- 1 Küchenwaage
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung
Beginnen wir mit der Zubereitung der Aprikosentorte: Geben Sie das Mehl in eine Schüssel zusammen mit dem Zucker, der Vanille und dem Salz. Alles gut vermischen, dann das Öl, die Milch, das Ei und das Backpulver hinzufügen.
Kneten Sie alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
Nehmen Sie die Hälfte der Masse und verteilen Sie sie auf dem Boden einer Backform von 22-24 cm Durchmesser, indem Sie sie leicht andrücken.
Verteilen Sie die Aprikosenkonfitüre gleichmäßig auf dem Boden und lassen Sie dabei etwa 1 cm vom Rand frei, um ein Auslaufen beim Backen zu vermeiden.
Verteilen Sie den restlichen krümeligen Teig über die Konfitüre, ohne ihn zu sehr zu verdichten, und streuen Sie die Mandelblättchen darüber.Backen Sie die Torte im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für etwa 30-35 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Nach dem Herausnehmen vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.Guten Appetit!!
Marge’s Tipps
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