Auberginen in der Pfanne, ein einfaches Rezept für eine schmackhafte und würzige Beilage. Mit nur einer Zutat bereiten wir ein köstliches Gericht zu, perfekt als Beilage zu vielen Fleisch- und Fischgerichten oder um Hauptgerichte wie Pasta zu bereichern….. Die Aubergine ist ein Gemüse, das sich für viele raffinierte Zubereitungen in der Küche eignet, wie Gegrillter Auberginensalat mit Thunfisch oder Auberginensalat mit Bresaola
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige euch, wie man die Auberginen in der Pfanne vorbereitet
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
Zutaten
SCHAUEN WIR ZUSAMMEN, WAS WIR ZUM VORBEREITEN BENÖTIGEN
- 600 g Auberginen
- 1 Zehe Knoblauch
- natives Olivenöl extra
- Salz
- gehackte Petersilie
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Pfanne
Schritte
Fangen wir an zu kochen
Wir beginnen mit der Zubereitung der Auberginen in der Pfanne; wascht die Auberginen und schneidet die Enden ab. Halbiert sie der Länge nach und teilt jede Hälfte nochmals in der Mitte, schneidet sie in ziemlich kleine Würfel.
In einer Pfanne einen Schuss Öl und eine Knoblauchzehe geben. Erhitzen und dann die Auberginen hinzufügen, etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dabei häufig umrühren
Nach etwa 10 Minuten sind die Auberginen gekocht, weich und gut gebräunt. Entfernt die Knoblauchzehe, würzt mit gehackter Petersilie.
Schwenkt die Auberginen, gebt sie auf eine Servierplatte und serviert sie.
Guten Appetit!!
Marge’s Tipps
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