Auberginen- und Bresaola-Salat, ein einfaches und leckeres Rezept. Ein frischer und reichhaltiger Salat für Mittag oder Abend, ideal für den Strand, das Land oder das Büro, und zum Vorbereiten im Voraus, gut allein oder als Beilage.Auberginen- und Bresaola-Salat, einfach zu machen, perfekt für jede Gelegenheit
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige euch, wie man den Auberginen- und Bresaola-Salat zubereitet
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Grillen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
LASS UNS ZUSAMMEN SEHEN, WAS WIR BRAUCHEN, UM ZU VORBEREITEN
- 1 Aubergine
- 100 g Bresaola (oder Speck)
- 50 g Rucola
- Basilikum
- Salz
- Parmesan (Späne)
- extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Grillpfanne
- 1 Schüssel
- 1 Kleine Schüssel
Schritte
Lassen Sie uns anfangen zu vorbereiten
Lassen Sie uns anfangen, den Auberginen- und Bresaola-Salat vorzubereiten; nehmen Sie die Auberginen, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Grillen Sie sie auf einer gut heißen Platte von beiden Seiten und legen Sie sie beiseite.Reinigen und waschen Sie den Rucola.
Schneiden Sie die Bresaola in Streifen und den Parmesan in Stücke.
Jetzt bereiten wir das Dressing vor, geben Sie in eine kleine Schüssel das’Öl, den Saft der Zitrone, den gehackten Basilikum, Salz und mischen Sie alles mit einer Gabel.
Geben Sie in eine Schüssel die Auberginen, die Bresaola und den Parmesan, fügen Sie das Dressing hinzu und mischen Sie gut.
Lassen Sie den Auberginen-Salat 30 Minuten im Kühlschrank und dann servieren wir ihnGuten Appetit!!
Tipps von Marge
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