Brownie-Kuchen, ist ein köstlicher Schokoladenkuchen, typisch für die amerikanische Tradition; es handelt sich um einen Kuchen, der in Quadrate geschnitten wird, auf Basis von Zartbitterschokolade, Kakao, Butter, Eier, braunem Zucker und Mehl. Ein Kuchen mit einer weichen und zarten Konsistenz innen und einer knusprigen Kruste, die buchstäblich im Mund zergeht.
Es ist eine sehr schnelle Zubereitung; man muss einfach die Schokolade mit der Butter schmelzen und separat die Eier mit dem Zucker aufschlagen, in wenigen Minuten wird alles vermischt und in die Backform gegossen.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige Ihnen, wie man den Brownie-Kuchen zubereitet
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 421,53 (Kcal)
- Kohlenhydrate 36,86 (g) davon Zucker 17,05 (g)
- Proteine 7,19 (g)
- Fett 29,07 (g) davon gesättigt 18,16 (g)davon ungesättigt 10,30 (g)
- Fasern 8,04 (g)
- Natrium 155,83 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 59 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Schauen wir uns zusammen an, was wir zum Vorbereiten brauchen
- 150 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 100 g Vollrohrzucker
- 2 Eier
- 75 g Mehl
- 35 g Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Backform
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung
Beginnen wir mit der Zubereitung des Brownie-Kuchens, geben Sie in eine Schüssel die Butter und 100 Gramm Zartbitterschokolade und schmelzen Sie sie in der Mikrowelle.
In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis eine helle Masse entsteht. Fügen Sie das Salz und die Vanille hinzu.
Fügen Sie die Schokolade und die Butter zur Ei-Zucker-Mischung hinzu und vermengen Sie alles.
Fügen Sie das Mehl, den Kakao und das halbe Teelöffel Backpulver hinzu, sieben Sie es in zwei Portionen und vermengen Sie es mit einem Spatel von unten nach oben.
Gießen Sie dann in eine 18 x 18 Backform, die zuvor mit Backpapier ausgelegt wurde.Fügen Sie auf der Oberfläche die restlichen 50 Gramm Zartbitterschokolade hinzu. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad statisch für 20 Minuten.
Machen Sie immer die Stäbchenprobe, um die Garzeit zu überprüfen.
Guten Appetit!!
Marge’s Tipps
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