Buchweizensalat mit Gemüse ist eine perfekte Idee für den Sommer. Ein leichtes, frisches und schmackhaftes Gericht, das man im Voraus zubereiten und im Kühlschrank auch für ein paar Tage aufbewahren kann. Der Buchweizensalat mit Gemüse ist ideal für Mittag- und Abendessen in der Sommerzeit. Perfekt, um es am Strand unter dem Sonnenschirm zu genießen oder mit ins Büro zur Mittagspause zu nehmen. Ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit.
Der’Buchweizensalat ist auch eine hervorragende Alternative zu den klassischen Reissalaten. Wir können ihn nach unserem Geschmack anpassen und die Zutaten hinzufügen, die uns am besten gefallen.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige euch, wie man Buchweizensalat mit Gemüse zubereitet
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
SCHAUEN WIR GEMEINSAM, WAS WIR ZUR VORBEREITUNG BENÖTIGEN
- 150 g Buchweizen
- 150 g Mais, süß, aus der Dose, abgetropft
- 1 Stange Sellerie
- 1 Zucchini
- 200 g Kirschtomaten (rot und gelb)
- 1 Zitrone (Saft)
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Basilikum
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Topf
- 1 Sieb
Schritte
Fangen wir an zu kochen
Beginnen wir mit der Zubereitung des Buchweizensalats: Bringen Sie reichlich Salzwasser zum Kochen und kochen Sie darin den Buchweizen. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung für die Kochzeit, aber in der Regel sind 16-17 Minuten ausreichend. Abgießen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit bereiten Sie die anderen Zutaten vor: Waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie, waschen und trocknen Sie die Zucchini, schneiden Sie sie halb längs und dann jede Hälfte in zwei Teile.
Schneiden Sie sie weiter in Streifen, um kleine Würfel zu erhalten.
Geben Sie die Zucchini in die Salatschüssel, fügen Sie den Mais, eine gehackte Selleriestange, die Tomatenstücke, das Basilikum und den Buchweizen hinzu.
Würzen Sie mit extra nativem Olivenöl, dem Saft einer Zitrone und Salz.
Decken Sie die Schüssel mit einem Teller ab und lassen Sie sie im Kühlschrank ruhen, bis sie serviert wird.
Rühren Sie um und servieren Sie den Buchweizensalat
Guten Appetit!!
Marge’s Tipps
Folgen Sie mir auf meiner Facebook-Seite, indem Sie HIER klicken oder auf meinem Instagram-Account HIER und auf Telegram, verpassen Sie kein Rezept. Kehren Sie zur HOME zurück
Folgen Sie mir auf meiner Facebook-Seite, indem Sie HIER klicken oder auf meinem Instagram-Account HIER und auf Telegram, verpassen Sie kein Rezept. Kehren Sie zur HOME zurück
