BURGER BUNS, ein einfaches Rezept für klassische Brötchen, die wir in Fast-Food-Restaurants finden, weich, lecker, zum Befüllen mit allem, was wir bevorzugen. Sie eignen sich auch hervorragend für die Organisation einer Geburtstagsfeier, eines Ausflugs, eines Buffets oder eines Picknicks. Wir können die Burger mit herzhaften Zutaten, aber auch mit Marmelade oder Haselnuss-Kakaocreme für einen gesunden Snack füllen.
Ich empfehle Ihnen, diese Brötchen mit den Hamburgern auszuprobieren, sie sind perfekt
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige Ihnen, wie man die BURGER BUNS zubereitet
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 7
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
LASSEN SIE UNS GEMEINSAM SEHEN, WAS WIR ZUR VORBEREITUNG BRAUCHEN
- 500 g Mehl Typ 550
- 250 ml Milch (oder Wasser)
- 1 Ei
- 12 g frische Hefe
- 30 g Zucker
- 50 g Butter
- 10 g Salz
- 1 Eigelb
- 1 Esslöffel Milch
- 1 Stück Butter
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Küchenwaage
- 1 Küchenmaschine
Schritte
Lassen Sie uns mit der Vorbereitung beginnen
Lassen Sie uns mit der Vorbereitung der Burger beginnen. Geben Sie das Mehl, den Zucker, die Hefe, die sehr weiche Butter und das Ei in die Küchenmaschine. Fügen Sie die lauwarme Milch hinzu und beginnen Sie mit dem Kneten (mit dem K-Haken). Sobald der Teig entsteht, fügen Sie das Salz hinzu.
Kneten Sie kräftig 5-8 Minuten lang, bis der Teig elastisch und glatt ist (zum Kneten verwenden Sie den Haken).
Formen Sie eine Kugel und lassen Sie sie in einer leicht geölten Schüssel für eine Stunde aufgehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Nach der Gehzeit den Teig auf die Arbeitsfläche legen und in Stücke von 110 g teilen, sodass Sie 7 Brötchen erhalten. Formen Sie mit der Handfläche die Burger.
Legen Sie die Brötchen mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Zudecken und nochmals etwa eine Stunde gehen lassen, bis sie gut aufgegangen sind. Nach der Gehzeit vorsichtig mit dem mit Milch vermischten Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 200° für etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Sobald sie fertig sind, die Burger mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
Guten Appetit!!
Marge’s Tipps
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