CHIFFON-KUCHEN MIT KAFFEE, ist ein amerikanischer Kuchen, der super weich und fluffig ist. Die Präsenz von Kaffee macht diesen Kuchen duftend und intensiv im Geschmack. Der CHIFFON-KUCHEN ist hoch und weich wie eine Wolke, ideal zum Frühstück, als Snack, aber auch als Dessert nach dem Essen. Die Zubereitung ist wirklich einfach und schnell.
Wichtig für die Zubereitung dieses Kuchens ist, die Eiweiße steif zu schlagen, die Chiffon-Kuchenform nicht zu ölen oder mehlen.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige euch, wie man den CHIFFON-KUCHEN MIT KAFFEE zubereitet
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
SCHAUEN WIR ZUSAMMEN, WAS WIR ZUR VORBEREITUNG BRAUCHEN
- 6 Eier
- 300 g Mehl 00
- 260 g Zucker
- 200 ml Kaffee
- 125 ml Pflanzenöl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Weinstein
Werkzeuge
- 1 Form
- 1 Küchenwaage
- 1 Handmixer
Schritte
Wir beginnen mit der Zubereitung
Wir beginnen mit der Zubereitung des Chiffon: Gebt in eine Schüssel das Mehl, den Zucker, die zwei Teelöffel Backpulver und vermischt alles mit einem Schneebesen. Nach und nach den Kaffee hinzufügen und in die Mischung einarbeiten. Zum Schluss das Pflanzenöl hinzugeben und gut verrühren.
In einer anderen Schüssel die Eiweiße von den Eigelben trennen und Letztere mit Hilfe der Rührbesen zur Mischung geben. Mit einem elektrischen Handmixer die Eiweiße steif schlagen und den Weinstein hinzufügen.
Die steif geschlagenen Eiweiße nach und nach vorsichtig unter die Masse heben, von unten nach oben rühren (um die Eiweiße nicht zu entleeren).
Den Teig in eine 26 cm große Chiffon-Kuchenform gießen.
Bei statischer Hitze, im vorgeheizten Ofen bei 160°C für etwa 50 Minuten backen.
Nach dem Backen den Kuchen in seiner Form umgedreht 2-3 Stunden abkühlen lassen.
Nach der erforderlichen Zeit mit einem Messer vorsichtig die Ränder von der Form lösen.
Der Chiffon-Kuchen mit Kaffee ist bereit zum Genießen
Guten Appetit!!
Marge’s Tipps
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