CREMIGE PASTA MIT ARTISCHOCKEN, ist ein köstliches vegetarisches Hauptgericht, das in nur 10 Minuten fertig ist. Sehr einfach zuzubereiten, ideal für ein schnelles Mittagessen. Für die Cremigkeit habe ich einfach 3 Löffel gekochte Artischocken mit Parmesankäse püriert.
Das Ergebnis wird ein umhüllendes und leichtes Gericht sein. Für dieses Gericht habe ich mich für Tagliatelle entschieden, aber Sie können jede Pastaform verwenden, kurz oder lang. penne… Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige Ihnen, wie Sie die CREMIGE PASTA MIT ARTISCHOCKEN zubereiten
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Herbst
Zutaten
LASS UNS GEMEINSAM ANSCHAUEN, WAS WIR BRAUCHEN, UM ZU VORBEREITEN
- 3 Artischocken
- 350 g Pasta
- 1 Zehe Knoblauch
- 4 Esslöffel geriebener Parmesan
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Hoher Topf
- 1 Stabmixer
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung der
Beginnen wir mit der Zubereitung unseres Pasta mit Artischocken-Gerichts: Bringen Sie reichlich Salzwasser für die Pasta zum Kochen.
Reinigen Sie die Artischocken, entfernen Sie die äußeren harten Blätter, schälen Sie die Ränder mit einem Messer und schneiden Sie die Artischocken in dünne Scheiben.Tauchen Sie die Artischocken nach und nach in mit Zitronensaft gesäuertes Wasser, um ein Anlaufen zu verhindern.
Erhitzen Sie etwas extra natives Olivenöl in einer Pfanne mit einer halbierten Knoblauchzehe.
Fügen Sie die gut abgetropften Artischocken hinzu und würzen Sie mit einer Prise Salz und Pfeffer.
Sobald das Wasser kocht, geben Sie die Pasta zum Kochen dazu. Sobald die Artischocken gekocht sind, geben Sie die Hälfte davon in einen Mixer mit dem geriebenen Parmesan und pürieren Sie alles zu einer Creme. Fügen Sie zwei großzügige Löffel Kochwasser der Pasta zur Artischockensauce hinzu.
Sobald die Pasta gekocht ist, geben Sie sie direkt in die Pfanne mit den Artischocken und vermengen Sie sie gut, dann auf die Teller verteilen und servieren.
Und guten Appetit!
Marge’s Tipps
Folge mir auf der Facebook-Seite oder auf meinem Instagram-Account HIER und auf Telegram, damit du kein Rezept verpasst. Geh zurück zur STARTSEITE
Folge mir auf der Facebook-Seite oder auf meinem Instagram-Account HIER und auf Telegram, damit du kein Rezept verpasst. Geh zurück zur STARTSEITE
