Eier mit Sponsali-Zwiebeln, ein Rezept der bäuerlichen Tradition, eine einfache Zubereitung. Ein Gericht aus der armen Landküche, als man früher versuchte, abwechslungsreiche und schmackhafte Gerichte allein mit dem zu zaubern, was die Erde hergab.
Das ist ein Gericht, das nur im Winter zubereitet wird, weil ausschließlich Sponsali-Zwiebeln verwendet werden. Ein Rezept, ideal als Hauptgericht oder als zweiter Gang zum Mittag- oder Abendessen. Serviert eurem Gericht gegrillte Brotscheiben, das Ergebnis wird einzigartig sein und euch nicht enttäuschen.

Aber jetzt ab in die Küche und ich zeige euch, wie man die Eier mit Sponsali-Zwiebeln zubereitet

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Winter

Zutaten

SCHAUEN WIR GEMEINSAM, WAS WIR ZUR ZUBEREITUNG BRAUCHEN

500 g Zwiebeln (Sponsali-Zwiebeln)
4 Eier
4 Tomaten
150 ml Wasser
extra natives Olivenöl
Salz

Utensilien

1 Pfanne
1 Schaumlöffel

Schritte

Fangen wir an

Fangen wir an mit den Eiern mit Sponsali-Zwiebeln; wascht und schneidet eure Sponsali-Zwiebeln dünn und gebt sie in eine Pfanne mit dem extra nativen Olivenöl sowie den in Stücke geschnittenen Tomaten.
Lasst alles ein paar Minuten anbraten, dann gebt das Wasser dazu und lasst die Zwiebeln garen.
Wenn die Zwiebeln gar sind, schlagt die Eier vorsichtig auf, achtet darauf, sie nicht zu zerbrechen, und würzt mit Salz.

Deckt mit einem Deckel ab und lasst alles insgesamt 5-6 Minuten köcheln. Die Garzeit der Eier hängt von eurem Geschmack ab. Wenn ihr ein festeres Ei mögt, verlängert die Garzeit um ein paar Minuten, aber nicht mehr als 10 Minuten.
Eure Eier mit Sponsali-Zwiebeln sind fertig.
Guten Appetit!!

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