Eiweißomelett mit Gemüse, ich liebe Omeletts und würde sie in jeder erdenklichen Weise zubereiten. Sie sind schnell zuzubereiten, lecker und kosten sehr wenig. Mit diesem Rezept für Eiweißomelett bringe ich fast jeden auf einen Nenner. Das Eiweißomelett ist federleicht wie eine Wolke. Für die Zubereitung habe ich Eiweiß, Zwiebeln, Zucchini, Karotten verwendet, aber Sie können es nach Belieben variieren.

Eiweißomelett ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, auch köstlich in einem Sandwich, um es für ein Picknick mitzunehmen.
Auch als Idee für einen Aperitif großartig.

Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige Ihnen, wie man das Eiweißomelett mit Gemüse zubereitet.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

Sehen wir uns gemeinsam an, was wir brauchen, um es vorzubereiten

1 Karotte
1 Zucchini
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
250 ml Eiweiß
30 g Käse (gerieben)

Werkzeuge

1 Schüssel
1 Backform
1 Reibe

Schritte

Beginnen wir mit der Zubereitung

Beginnen wir mit der Zubereitung des Eiweißomeletts: Zuerst die Karotte waschen, nachdem sie geschält wurde. Schneiden Sie die Zucchini und die Karotte in Julienne. Schälen und hacken Sie die Zwiebel.
Geben Sie das Gemüse in eine Schüssel, fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und mischen Sie es.
Nun die Eiweiße mit Salz und Pfeffer vermengen und alles vermischen.
Nachdem alle Zutaten gut vermischt sind, gießen Sie die Mischung in die mit Backpapier ausgelegte Backform.
Backen Sie das Omelett im bereits vorgeheizten statischen Ofen bei 170 Grad für etwa 30 Minuten. Ihr Gemüseomelett ist bereit!
Guten Appetit!!

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