FRANGIPANE HASELNUSSTORTE, ein köstlicher Kuchen mit Haselnüssen, ein wirklich unwiderstehliches Schmuckstück: ein reicher, weicher und duftender Kuchen, der alle zufriedenstellt. Die Frangipane-Creme wird mit fein gehackten Haselnüssen, fast zu Mehl verarbeitet, und ungesüßtem Kakao zubereitet. Es ist super einfach, sie zuzubereiten, man muss nur alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Die Frangipane-Creme kann verwendet werden, um Kekse, Tartelettes zu füllen… Der KUCHEN ist perfekt als Nachmittagssnack, aber auch für ein reichhaltiges und leckeres Frühstück, begleitet von einer schönen Tasse Kaffee oder Tee
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige euch, wie man die FRANGIPANE HASELNUSSTORTE zubereitet
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
SCHAUEN WIR GEMEINSAM, WAS WIR BRAUCHEN, UM ZUZUBEREITEN
- 300 g Mehl 00
- 150 g Butter
- 150 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 100 g geschälte ganze Haselnüsse
- 100 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 50 g Mehl 00
- 20 g ungesüßter Kakaopulver
- 2 Eier
Werkzeuge
- Kuchenform
- Rührmaschine
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung der
Beginnen wir mit der Zubereitung des PASTETEIGES, mit dem K-Haken schnell den Zucker mit der kalten Butter in Stücken und einer Prise Salz verarbeiten. Fügen Sie das Ei und das Eigelb hinzu und schließlich das Mehl. Mischen Sie, bis Sie einen gut vermischten Teig erhalten.
Formen Sie einen Laib, flachen Sie ihn ab, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Bereiten wir die Frangipane-Creme vor. Mahlen Sie die Haselnüsse fein und legen Sie sie beiseite.
Geben Sie die weiche Butter in eine Schüssel, fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie mit dem elektrischen Mixer.
Schlagen Sie die Eier in die Schüssel, eines nach dem anderen.
Schließlich fügen Sie das Mehl, den ungesüßten Kakao und die Haselnüsse hinzu und mischen Sie alles, um eine homogene Masse zu erhalten.
Nehmen Sie den Pasteteig aus dem Kühlschrank, entfernen Sie die Frischhaltefolie und teilen Sie ihn in zwei Hälften: Rollen Sie eine Hälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Stellen Sie eine Rolle von etwa einem halben Zentimeter Dicke her. Buttern und mehlen Sie eine 20 cm große Form; dann rollen Sie die Pastetenrolle auf den Teigroller und legen Sie sie auf die Form. Rollen Sie den Teigroller über die Ränder der Kuchenform, um den überschüssigen Teig zu entfernen.
Gießen Sie die Frangipane-Creme in die Form; rollen Sie die Hälfte des restlichen Pastetenlaibs aus und legen Sie sie auf den Kuchen, um ihn zu schließen
Backen Sie dann im statischen Ofen bei 180° für 30-35 Minuten. Wenn der Kuchen goldbraun ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig aus der Form nehmen.
Sobald er vollständig abgekühlt ist, können Sie Ihren FRANGIPANE HASELNUSSTORTE servieren
Guten Appetit!!
Marges Tipps
Wenn Sie eine perforierte Tarteform verwenden, muss diese nicht gebuttert und gemehlt werden.
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