FRÜHLINGS-OMELETT, ist ein sehr schmackhaftes, buntes Gericht, reich an Gemüse. In diesem Omelett finden Sie eine große Vielfalt an Gemüse, das in der Pfanne gekocht wird, wie Karotten, Wildspargel, Paprika. … Wir können das Omelett als Vorspeise oder als Hauptgericht zusammen mit einem schönen Salat servieren. Frühlings-Omelett ist ein leichtes Gericht, das einfach und schnell zubereitet wird. Zubereitet nur mit Eiern und Gemüse, die Sie saisonal oder nach Ihrem Geschmack auswählen können.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige Ihnen, wie Sie das FRÜHLINGS-OMELETT zubereiten
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
LASSEN SIE UNS ZUSAMMEN SEHEN, WAS WIR ZUR VORBEREITUNG BENÖTIGEN
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 Bund wilder Spargel
- 1 Karotte
- 1 Lauch
- 1 Bund gehackte Petersilie
- 3 Eier
- 2 Esslöffel Käse
- nach Geschmack Salz
- 1 Prise Pfeffer
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- 40 g gefrorene Erbsen
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Messer
- 1 Pfanne
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung
Beginnen wir mit der Zubereitung des Frühlings-Omelettes: Waschen und putzen Sie das gesamte Gemüse und schneiden Sie es in dünne Streifen. Braten Sie es etwa 6 Minuten bei schwacher Hitze in einer Pfanne mit etwas Öl an, dabei häufig umrühren und mit Salz abschmecken.
In der Zwischenzeit nehmen Sie eine Schüssel und schlagen die Eier mit dem Salz und dem geriebenen Käse.
Sobald das Gemüse fertig ist, schalten Sie den Herd aus und fügen Sie es den geschlagenen Eiern hinzu. Gut mit einem Löffel mischen
Gießen Sie alles in eine antihaftbeschichtete Pfanne mit einem Durchmesser von 26 cm und kochen Sie es mit einem Deckel etwa 7 Minuten bei mittlerer Hitze. Mit Hilfe des Deckels das Omelett wenden, um es auch auf der anderen Seite etwa 3 Minuten zu braten
. Sobald es fertig ist, den Herd ausschalten und das Frühlings-Omelett servieren.
Guten Appetit!!
Marges Tipps
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