Gefüllte Pita in der Pfanne, ein schneller und leckerer Rettungs-Abend. Perfekt, wenn ihr wenig Zeit habt, aber nicht auf ein genussvolles Essen verzichten wollt.
Der Teig der gefüllten Pita besteht aus Mehl, Wasser, Salz, nativem Olivenöl und einem Teelöffel Backpulver. Mischt die Zutaten zuerst in einer Schüssel und knetet dann von Hand. Ist der Teig fertig, teilt ihr ihn in gleich große Portionen und formt mit der Hand dünne Scheiben. Anschließend füllen und nur wenige Minuten in der Pfanne braten – und unsere Pita ist fertig zum Genießen!
Jetzt ab in die Küche – ich zeige euch, wie ihr die Gefüllte Pita in der Pfanne zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
WAS WIR FÜR DIE ZUBEREITUNG BRAUCHEN
- 100 g Mehl
- 50 ml Wasser
- 4 Esslöffel natives Olivenöl
- 1 Teelöffel Backpulver (für herzhafte Zubereitungen)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Scheiben gekochter Schinken
- 2 Scheiben Scamorza-Käse
- nach Bedarf passierte Tomaten (Passata)
Utensilien
- 1 Pfanne
- 1 Schüssel
- 1 Spatel
Schritte
Fangen wir an mit der Zubereitung
Wir beginnen mit der Zubereitung der gefüllten Pita in der Pfanne: Mischt in einer Schüssel Mehl, Wasser, Öl, Salz und Backpulver und knetet alles, bis ein glatter, homogener Teig entsteht. Teilt den Teig in zwei Stücke und rollt jede Portion zu einer dünnen Scheibe aus.
Belegt die Scheibe mit Tomatensoße, den Scheiben gekochtem Schinken und Scamorza-Käse.
Klappt die Pita zusammen, indem ihr die Ränder der Scheiben zur Mitte führt, und drückt sie fest, damit die Verschlussstellen abdichten.
Erhitzt eine beschichtete Pfanne mit etwas nativem Olivenöl.
Bratet die Pita etwa 3 Minuten pro Seite und drückt dabei leicht mit einem Spatel.
Serviert die Pita heiß und knusprig.
Guten Appetit!!
Marges Tipps
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