Kalter Reis mit Bresaola, Rucola und Zitrone, ein frischer und köstlicher Sommersalat.
Wenn Sie Lust auf ein frisches, schmackhaftes und nahrhaftes Sommergericht haben, ist dieses Rezept perfekt für Sie.
Der Reis wird durch eine frische und duftende Zitronen-Citronette veredelt und durch den köstlichen Geschmack von Bresaola und Rucola ergänzt. Und es dürfen natürlich die Grana-Späne nicht fehlen, die das Gericht vervollständigen.
Aber jetzt gehen wir in die Küche, und ich zeige Ihnen, wie man den Kalten Reis mit Bresaola, Rucola und Zitrone zubereitet
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
Sehen wir uns gemeinsam an, was wir benötigen
- 250 g Reis für Salate
- 70 g Bresaola
- 50 g Rucola
- 30 g Grana Padano Späne
- 30 ml Zitronensaft
- 50 ml Natives Olivenöl extra
- Salz
Werkzeuge
- 1 Salatschüssel
- 1 Kochtopf
- 1 Löffel
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung
Beginnen wir mit der Zubereitung von kaltem Reis mit Bresaola, zunächst den Reis in einem Topf mit Salzwasser kochen, al dente abgießen und vollständig abkühlen lassen.
Die Bresaola und den Rucola in Stücke schneiden
Den Zitronensaft in eine Schüssel geben.
Auch das Öl zum Zitronensaft geben und mischen.
Den kalten Reis in die Salatschüssel geben, die Bresaola und den Rucola hinzufügen.Die Citronette und die Grana-Späne hinzufügen und mischen.
Den kalten Reis mit Bresaola, Rucola und Zitrone vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.Guten Appetit!
Marge’s Tipps
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