Kichererbsen-Gnocchi sind köstliche Gnocchetti, die einfach zuzubereiten sind und sich perfekt auf viele verschiedene Arten zubereiten lassen. Man braucht nur Kichererbsenmehl, Wasser und einen Esslöffel extra natives Olivenöl, und schon sind sie fertig!
Wenn Sie Kichererbsenmehl zu Hause haben, können Sie in kurzer Zeit fantastische Gnocchi zubereiten, die Ihr Abendessen oder Mittagessen retten.
Sie können sie auch am Vortag zubereiten und im Kühlschrank auf einem Tablett mit genügend Abstand zueinander aufbewahren, dann müssen Sie sie nur noch in kochendem Salzwasser tauchen und nach Belieben würzen.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige Ihnen, wie man Kichererbsen-Gnocchi zubereitet
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Kichererbsenmehl
- 150 ml Wasser
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Salz
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gnocchi-Brett
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung der Kichererbsen-Gnocchi: Nehmen Sie eine Schüssel, geben Sie das Kichererbsenmehl hinein, das leicht warme Wasser, das extra native Olivenöl und eine Prise Salz.
Beginnen Sie, die Zutaten zu einem homogenen und kompakten Teig zu kneten.
Bestäuben Sie eine Arbeitsfläche mit etwas Kichererbsenmehl und geben Sie den Teig darauf.
Teilen Sie Stücke vom Teig ab und formen Sie lange Rollen.
Schneiden Sie mit einem Messer kleine Stücke ab und, wenn Sie möchten, machen Sie die klassischen Rillen mit einem Gnocchi-Brett.
Ihre Kichererbsen-Gnocchi sind bereit zum Kochen
Und guten Appetit!!
Marges Tipps
Wie man Gnocchi kocht, wie bei allen Arten von Gnocchi, etwa 5-6 Minuten nachdem das Wasser kocht
Kichererbsen-Gnocchi halten sich 1 Tag im Kühlschrank, gut abgedeckt mit Frischhaltefolie
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