Kichererbsen-Puffer mit Gemüse, ein einfaches, schnelles, vegetarisches und superleckeres Rezept. In nur 10 Minuten und mit einfachen Zutaten, die wir alle zu Hause haben, bereiten wir wunderbare Kichererbsen-Puffer zu. Sie können in der Pfanne mit etwas nativem Olivenöl, oder im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereitet werden. Das Ergebnis sind köstliche, goldbraune, aromatische Kichererbsen-Puffer: innen weich und außen knusprig, duftend und lecker, auch perfekt als Vorspeise, außerdem lässt sich das Gericht glutenfrei zubereiten für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Für dieses Rezept habe ich das Gemüse verwendet, das ich zu Hause hatte, aber man kann variieren mit Spinat, Wirsing, Sellerie und, wenn gewünscht, den Teig mit Kräutern wie Schnittlauch, Petersilie oder Koriander und Gewürzen wie Curry oder Chili verfeinern.

Ideal für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie, ergänzbar durch einen gemischten Salat oder Beilagen aus gegartem Gemüse, auch hervorragend als Fingerfood.

Aber jetzt ab in die Küche: ich zeige euch, wie man die Kichererbsen-Puffer mit Gemüse zubereitet.

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