Kichererbsen- und Karottenburger, ein schmackhaftes zweitgericht, reich an pflanzlichen Proteinen, das Teil der veganen oder vegetarischen Küche ist.
Kichererbsenburger ist ein gesundes Gericht, ohne auf Geschmack und Figur zu verzichten. Außerdem ist es eine hervorragende Möglichkeit, Kindern Hülsenfrüchte und Gemüse schmackhaft zu machen.
Kichererbsen- und Karottenburger ist ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit.
Sie sind perfekt als schmackhaftes und leichtes Hauptgericht, das sich gut mit gegrilltem Gemüse oder einem schönen Salat kombinieren lässt.
Sie haben einen sehr milden Geschmack und können ihn mehr oder weniger intensiv gestalten, indem Sie Gewürze wie Salbei oder Rosmarin hinzufügen…..
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige euch, wie man die Kichererbsen- und Karottenburger zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Sehen wir uns gemeinsam an, was wir brauchen, um es vorzubereiten
- 150 g Karotten, gekocht, gekocht
- 160 g Kichererbsenmehl
- 2 getrocknete Tomaten in Öl
- 1 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Esslöffel Kartoffelstärke
- 100 ml Wasser
- Semmelbrösel (zum Panieren)
- Salbei
- Salz
- extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Löffel
Fangen wir an zu kochen
Kichererbsen- und Karottenburger
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung der Kichererbsen- und Karottenburger: Pürieren Sie in einem Mixer oder mit einem Stabmixer diegekochten oder gedämpften Karotten mit den getrockneten Tomaten in Öl.
Gießen Sie die entstandene Creme in eine Schüssel und fügen Sie das Kichererbsenmehl, dieKartoffelstärke, dieSemmelbrösel undSalz und Salbei hinzu.
Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und kneten Sie mit einem Löffel, bis Sie eine weiche, aber mit den Händen formbare Konsistenz erhalten.
Teilen Sie den Teig in etwa 5-6 Teile und formen Sie Ihre Burger, panieren Sie mit Semmelbröseln gut von oben und unten und drücken Sie leicht.
Braten Sie die Burger in der Pfanne für etwa 2 Minuten pro Seite oder in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für 8 Minuten.
Die Kochzeiten variieren je nach Typ der Heißluftfritteuse oder des Ofens.
Hier sind unsere Kichererbsen- und Karottenburger, bereit zum Servieren.
Guten Appetit!!!
Marges Tipps
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