Knackiger Salat mit Feta und Kirschtomaten, frisch und schnell, ein leckerer Salat mit Freselle Vollkorn mit Feta, roten und gelben Kirschtomaten. Die einfache Idee für ein Sommerabendessen, perfekt gegen die Hitze: ohne Kochen, in fünf Minuten fertig, lecker und gesund! Die Zubereitung des Salats ist sehr einfach: Die Freselle werden nicht eingeweicht, sondern nur in der Schüssel zerkrümelt und gewürzt, mit griechischem Feta, roten Kirschtomaten und gelben Datterini, Gurken….. Die Zutaten können ganz nach Belieben gewählt werden: zu ergänzen mit Mais, Sellerie, Oliven….. oder zu variieren mit gegrilltem Gemüse, Hülsenfrüchten wie Bohnen, Kichererbsen….
Die Freselle können klassisch oder Vollkorn sein, oder auch glutenfrei, wenn Sie Probleme mit Glutenunverträglichkeit haben.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige Ihnen, wie Sie in kurzer Zeit Knackiger Salat mit Feta und Kirschtomaten zubereiten
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
SEHEN WIR ZUSAMMEN, WAS WIR ZUR ZUBEREITUNG BRAUCHEN
- 200 g Fresella (Frisella) (Vollkorn)
- 100 g gelbe Kirschtomaten
- 100 g Kirschtomaten
- 100 g Gurke
- 100 g Feta
- Oregano
- Salz
- 3 Blätter Basilikum
- Olivenöl extra vergine
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
Schritte
Fangen wir an zu zubereiten
Fangen wir an, den knackigen Salat vorzubereiten; waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in vier Teile oder halbieren Sie sie, je nach Art der verwendeten Tomate.
Waschen Sie die Gurke gut, wenn sie biologisch ist, kann sie mit Schale verwendet werden, andernfalls ist es besser, sie zu schälen und in Scheiben zu schneiden.
In einer großen Schüssel vermischen Sie die Kirschtomaten und den griechischen Feta in Würfeln. Mischen Sie und würzen Sie mit Salz, Oregano, Basilikum und Olivenöl.
Zerbröseln Sie die Freselle und fügen Sie sie zum Salat hinzu. Mischen Sie gut, damit der Salat gut durchzieht und, falls nötig, würzen Sie mit noch etwas Olivenöl.
Unser knackiger Salat ist bereit zum Genießen, obwohl ich empfehle, ihn eine halbe Stunde ruhen zu lassen, damit er perfekt durchzieht.
Und guten Appetit!!
Marge’s Tipps
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