Mandelbärchen, das sind köstliche Kekse, die die Form eines süßen Teddybärs haben, der mit seinen kleinen Pfoten eine Mandel umarmt und sie fest an sein Herz drückt. Die Zubereitung ist sehr einfach und unkompliziert mit einfachen Zutaten wie Eiern, Butter, Mehl, Zucker und Mandeln. Knusprige und duftende Mandelbärchen sind köstlich.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige euch, wie man die Mandelbärchen zubereitet
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 30 Bärchen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Sehen wir uns an, was wir brauchen, um vorzubereiten
- 220 g Weizenmehl 00
- 125 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Zitrone (geriebene Schale)
- 30 Mandeln
Werkzeuge
- 1 Form
- 1 Schüssel
- 1 Backblech
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung
Beginnen wir mit der Zubereitung der Mandelbärchen: Geben Sie in eine Schüssel die Butter in Stückchen, das Ei, den Zucker, die geriebene Zitronenschale und das Mehl.
Kneten Sie den Teig mit den Händen, bis Sie einen glatten und homogenen Ball erhalten. Decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und legen Sie ihn für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank.
Nach 30 Minuten rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche mit einem Nudelholz aus. Schneiden Sie die Kekse in Bärenform und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Platzieren Sie in der Mitte jedes Bärchens eine Mandel und drücken Sie leicht darauf, schließen Sie die Arme des Bärchens um die Mandel und üben Sie Druck aus, damit sie gut hält.
Backen Sie die Kekse im bereits vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 10-15 Minuten, bis die Bärchen goldbraun sind.
Tipps von Marge
Die Kekse bleiben ca. 20 Tage lang knusprig, wenn sie gut verschlossen in einer Blechdose aufbewahrt werden.
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