Milchcreme ist ein Rezept ohne Eier und ohne Gluten, einfach und perfekt zum Füllen vieler Desserts. Die Milchcreme ist eine leichte und gut verdauliche Creme, die in einem Schälchen serviert wird, begleitet von Keksen oder frischem Obst der Saison.
Die Milchcreme ist eine Grundcreme, zubereitet mit einfachen Zutaten, mit zartem Geschmack und einer weichen, samtigen Konsistenz. Diese köstliche Creme ist in der Patisserie sehr vielseitig einsetzbar.
Sobald sie fertig ist, könnt ihr eurer Fantasie freien Lauf lassen und das Dessert zubereiten, das ihr am liebsten mögt.
Aber jetzt ab in die Küche, ich zeige euch, wie man die Milchcreme zubereitet
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 208,69 (Kcal)
- Kohlenhydrate 40,50 (g) davon Zucker 31,95 (g)
- Proteine 4,15 (g)
- Fett 4,49 (g) davon gesättigt 2,83 (g)davon ungesättigt 1,64 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 0,26 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Schauen wir uns gemeinsam an, was wir zum Zubereiten brauchen
- 500 ml Milch
- 40 g Maisstärke
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin
Utensilien
- 1 Handschneebesen
- 1 Kochtopf
- 1 Milchtopf
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung
Beginnen wir mit der Zubereitung der Milchcreme: Gießt die Milch in einen kleinen Topf und erhitzt sie auf dem Herd, ohne sie zum Kochen zu bringen. Gebt das Päckchen Vanillin dazu und rührt, bis es sich aufgelöst hat.
In einem Topf mischt ihr die Maisstärke und den Zucker mit dem Schneebesen. Dann gießt ihr die heiße Milch nach und nach dazu und rührt, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Stellt den Topf auf den Herd und rührt weiter.
Wenn die Creme dick wird, nehmt den Topf vom Herd.
Lasst die Creme ein paar Minuten abkühlen, indem ihr den Topf mit Frischhaltefolie abdeckt.
Endlich können wir sie zum Füllen von Desserts verwenden.Wenn ihr die Creme mit anderen Zubereitungen vermischen wollt, wie z. B. geschlagener Sahne, müsst ihr warten, bis sie vollständig abgekühlt ist, bevor ihr weitermacht.
Marges Tipps
Die Milchcreme hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage
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