Schritte

• Fangen wir an, den Nudelauflauf mit Wurst und Erbsen zuzubereiten: Erhitzen Sie in einer Pfanne ein paar Esslöffel Öl, bevor Sie die Mischung für das Anbraten hinzufügen. Lassen Sie es kurz brutzeln, dann geben Sie die Wurst ohne Darm hinzu und braten Sie sie bei starker Hitze an, bis sie die Farbe verändert. Fügen Sie die Erbsen hinzu und lassen Sie sie ein paar Minuten mit den anderen Zutaten zusammen köcheln.

  

• Löschen Sie mit einem halben Glas Weißwein ab und kochen Sie weitere 5 Minuten. Schalten Sie die Hitze ab und fügen Sie die Bechamel hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gut durch, bis sie vollständig verbunden sind. Die Soße für die Nudeln ist fertig.

  Kochen Sie die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser und achten Sie darauf, sie sehr al dente abzugießen.

  Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie in die Pfanne mit der vorbereiteten Soße (wenn nötig, fügen Sie etwas Kochwasser der Nudeln hinzu).

  Nehmen Sie eine Ofenform und ölen Sie sie, geben Sie die Hälfte der Portion in die Form und wechseln Sie mit Mozzarella-Scheiben ab. Decken Sie mit den restlichen Nudeln ab und drücken Sie sie gut mit der Rückseite eines Löffels an.

  Zum Schluss den geriebenen Parmesan darüberstreuen und in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30 Minuten backen, die Grillfunktion 5 Minuten vor dem Herausnehmen einschalten

  Und der Nudelauflauf mit Wurst und Erbsen ist fertig!

  Guten Appetit!