ORANGE CHIFFON CAKE, ist ein hoher und flauschiger amerikanischer Kuchen, mit einer leichten Konsistenz, die im Mund schmilzt.
Das Rezept erfordert etwas Aufmerksamkeit, aber das Ergebnis wird Sie nicht enttäuschen. Ein perfekter Kuchen zum Frühstück am Morgen, vielleicht zusammen mit einem frisch gepressten Orangensaft.
Zu den Besonderheiten dieses Kuchens gehört die Verwendung von Pflanzenöl anstelle von Butter und Orangensaft anstelle von Milch.
Der Chiffon-Kuchen sollte in der speziellen hohen Gugelhupfform mit Stahlfüßen gebacken werden, die dazu dienen, ihn zu stützen, wenn er frisch aus dem Ofen umgedreht wird. Und bitte, die Form darf nicht eingefettet oder bemehlt werden. Sie ist in Haushaltswarengeschäften oder online erhältlich.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige euch, wie man den ORANGE CHIFFON CAKE zubereitet
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
SCHAUEN WIR GEMEINSAM, WAS WIR ZUR VORBEREITUNG BRAUCHEN
- 300 g Weizenmehl Typ 00
- 200 g Zucker
- 200 ml Orangensaft
- 100 ml Pflanzenöl
- 5 Eier
- 1 Päckchen Weinstein
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- 1 Gugelhupfform
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Küchenwaage
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung
Begonnen mit der Zubereitung des orange chiffon cake, geben Sie zuerst Mehl, Zucker und das Backpulver in eine Schüssel. Gut mischen, um alle Zutaten zu kombinieren. Teilen Sie die Eigelbe von den Eiweißen. Beginnen Sie, die Eiweiße mit einem elektrischen Schneebesen zu schlagen, und wenn sie anfangen, weiß zu werden, fügen Sie den Weinstein hinzu.
Schlagen Sie die Eiweiße weiter, bis sie sehr steif sind.Geben Sie das Pflanzenöl in die Schüssel mit den Eigelben und dem Orangensaft. Mit dem Mixer schlagen Sie die Eigelbe und fügen Sie nach und nach die trockenen Zutaten hinzu.
Wenn sie gut eingearbeitet sind, fügen Sie der Chiffon-Mischung auch die steif geschlagenen Eiweiße hinzu, ebenfalls nach und nach. Vorsichtig von unten nach oben mischen.
Gießen Sie den Teig in eine Chiffon-Kuchenform mit 24 cm Durchmesser.
Backen Sie ihn in einem statischen Ofen, vorgeheizt bei 160° für etwa 50 Minuten.
Marge’s Tipps
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