RICOTTA-KREMTORTE, ist ein weicher, duftender und cremiger Kuchen. Perfekt für jeden Anlass, zum Beispiel als Dessert nach dem Essen oder als leckerer Snack. Ein einfaches und schnelles Rezept mit einem frischen und feinen Geschmack, das alle beim ersten Bissen erobern wird. Die Ricotta-Kremtorte wird mit wenigen und einfachen Zutaten zubereitet, die wir normalerweise schon in der Speisekammer haben. Die Torte wird nach dem Backen außen knusprig und innen cremig und umhüllend sein.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige euch, wie man die RICOTTA-KREMTORTE zubereitet
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Eine 22-cm-Form
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
SCHAUEN WIR GEMEINSAM, WAS WIR BRAUCHEN, UM ZU VORBEREITEN
- 300 g Mehl 0
- 150 g Butter
- 120 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 250 ml Milch
- 25 g Maisstärke (oder Mehl)
- 80 g Zucker
- 3 Eigelbe
- 1 Zitrone (Schale)
- 200 g Ricotta
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Töpfchen
- 1 Backform
Schritte
Wir beginnen mit der Vorbereitung der
Wir beginnen mit der Zubereitung des Mürbeteigs, indem wir den Puderzucker und die Butter in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis sie cremig sind, dann das Ei und das Eigelb hinzufügen.
Jetzt das Mehl einarbeiten und alles zu einem Teig kneten.
Sobald der Teig homogen ist, einen runden und flachen Teigball formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Bereiten Sie die Konditorcreme zu (mein Rezept HIER) und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Sobald die Konditorcreme kalt ist, Ricotta hinzufügen und alles gut vermischen.
Rollen Sie den Mürbeteig aus und legen Sie drei Viertel davon in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform und geben Sie die Füllung aus Konditorcreme und Ricotta hinein.
Mit dem restlichen Mürbeteig Streifen machen und auf die Torte legen.
Backen Sie die Ricotta-Kremtorte im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 30 Minuten, bis der Teig durchgebacken und goldbraun ist.
Die Ricotta-Kremtorte aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen, bevor sie serviert wird
Und guten Appetit!!
Marges Ratschläge
Die Ricotta-Kremtorte hält sich im Kühlschrank zwei Tage lang.
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