Rinderschmortopf mit Soße, ein hervorragendes Gewürz für Pasta oder ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Hauptgericht. Ein saftiger und zarter Rinderschmortopf mit einer würzigen Tomatensoße, perfekt als Pastasauce. Der Rinderschmortopf mit Soße, ideal für den Sonntagsmittag, bei dem die Soße einige Stunden köchelt und sich perfekt eignet, um sowohl als erstes als auch als zweites Gericht serviert zu werden.
Für den Rinderschmortopf mit Soße eignen sich auch weniger edle Fleischstücke, das Kochen macht sie zart und saftig.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige euch, wie man den Rinderschmortopf mit Soße zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Sehen wir uns gemeinsam an, was wir brauchen, um vorzubereiten
- 1 kg Kalbfleisch (in Stücke für Schmortopf geschnitten)
- 1/2 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 1/2 Glas Rotwein
- extra nativem Olivenöl
- 700 g Tomatenpassata
Werkzeuge
- 1 Kasserolle
- 1 Mixer
- 1 Holzlöffel
Schritte
Lasst uns anfangen zu kochen
Lasst uns anfangen, den Rinderschmortopf mit Soße zuzubereiten, reinigt und wascht den Sellerie, die Karotte und die Zwiebel.
Gebt alles in einen Mixer und zerkleinert es sehr fein.
Gießt in eine Kasserolle das extra native Olivenöl und lasst die gehackte Mischung anbraten. Dann fügt das Fleisch hinzu und bratet es bei starker Hitze gleichmäßig an.
Wenn das Fleisch gut versiegelt ist, mit dem Rotwein ablöschen und sobald er verdampft ist, die Tomatenpassata hinzufügen
Mit Salz abschmecken und das Kochen bei niedriger Hitze fortsetzen, bis die Tomatensoße gut gekocht und dick ist und das Fleisch zart. Wenn die Soße zu sehr eindickt, heißes Wasser (oder Gemüsebrühe) hinzufügen. Das Fleisch sollte 3 Stunden kochen.
Servieren Sie den Rinderschmortopf mit Soße heiß
Guten Appetit!!
Marges Tipps
Der Rinderschmortopf mit Soße, einmal gekocht, kann so aufbewahrt werden:
im Kühlschrank abgedeckt für maximal 4 Tage
im Kühlschrank abgedeckt für maximal 4 Tage
Folge mir auf meiner Facebook-Seite indem du HIER klickst oder auf meinem Instagram-Account HIER und auf Telegram verpasst du kein Rezept. Geh zurück zur HOME
Folge mir auf meiner Facebook-Seite indem du HIER klickst oder auf meinem Instagram-Account HIER und auf Telegram verpasst du kein Rezept. Geh zurück zur HOME
