Schritte

• Beginnen wir mit der Zubereitung der weichen Torte mit Kaffee. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, bis sie hell und schaumig sind, mit Hilfe eines elektrischen Mixers.

  Fügen Sie den Espresso (oder mit der Moka zubereitet), das Öl hinzu und schlagen Sie weiter.

  Fügen Sie das Mehl und das Backpulver gesiebt hinzu und schlagen Sie weiter, bis ein cremiger und klumpenfreier Teig entsteht.

  

• Gießen Sie den Teig in eine clevere Form von 22 cm, die zuvor gefettet wurde, und glätten Sie ihn mit einem Spatel.

  Backen Sie ihn im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für etwa 25 Minuten. Sobald der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

  Bereiten Sie die GANACHE-CREME mit SCHOKOLADE vor

  Zuerst die dunkle Schokolade in Stücke hacken, mit einem Messer, und beiseite legen.

  Gießen Sie die frische Sahne in einen Topf bei mittlerer Hitze. Sobald sie fast kocht, fügen Sie die gehackte dunkle Schokolade hinzu und rühren Sie. Nach 2 Minuten, wenn die Schokolade fast vollständig geschmolzen ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie.

  Bei Raumtemperatur 30 Minuten abkühlen lassen

  Nach 30 Minuten die Ganache auf den weichen Boden gießen und mit dem Rücken eines Löffels glätten, mit den gerösteten Haselnüssen dekorieren.

  Guten Appetit!!