Zucchini- und Birnensalat, ein einfaches Rezept für einen etwas ungewöhnlichen, aber köstlichen Salat: Der Zucchini- und Birnensalat ist sehr lecker. Er wird in etwas mehr als 10 Minuten mit minimalem Aufwand zubereitet, gerade die Zeit, die nötig ist, um die Zucchini und Birnen mit der Mandoline zu schneiden und eine Emulsion aus extra nativem Olivenöl, Zitronensaft zuzubereiten. Sie bringen eine Vorspeise oder ein erfrischendes Hauptgericht für ein leichtes Mittagessen auf den Tisch. Zucchini- und Birnensalat ist ein perfektes Gericht im Sommer, wenn die Hitze uns dazu bringt, Rezepte zu bevorzugen, die kein Kochen erfordern.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige Ihnen, wie Sie den Zucchini- und Birnensalat zubereiten
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
SCHAUEN WIR ZUSAMMEN, WAS WIR BENÖTIGEN
- 2 Zucchini
- 3 Birnen
- 200 g Feta
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft)
- Pfeffer
- Salz
- Rosa Pfefferkörner
Werkzeuge
- 1 Salatschüssel
- 1 Mandoline
- 1 Messer
Schritte
Fangen wir an zu kochen
Fangen wir an, den Zucchini- und Birnensalat zuzubereiten: Waschen und trocknen Sie die Zucchini, schneiden Sie sie mit der Mandoline in dünne Scheiben.
Waschen und trocknen Sie die Birnen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben; beträufeln Sie sie dann mit dem gefilterten Zitronensaft.
Pressen Sie die Zitrone aus und filtern Sie den Saft, fügen Sie das extra native Olivenöl, eine Prise Salz, Pfeffer und rosa Pfeffer hinzu, emulgieren Sie alles zu einer Sauce.
Geben Sie die Zucchini und die Birnen in eine Salatschüssel und fügen Sie den Feta in Würfeln hinzu.
Beträufeln Sie mit der Emulsion aus Öl und Zitrone.
Vermischen Sie alles gründlich und lassen Sie es etwa 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Guten Appetit!!
Tipps von Marge
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