Der APFELKUCHEN MIT GRIECHISCHEM JOGHURT ist weich und köstlich, ein einfacher und schneller Apfelkuchen ohne elektrische Rührgeräte, der weich und feucht und voller Äpfel ist. Den Apfelkuchen mit griechischem Joghurt zuzubereiten ist kinderleicht, du brauchst nur die Zutaten mit einem Schneebesen von Hand zu mischen, in wenigen Minuten ist er bereit zum Backen und der Duft während des Backens ist herrlich. Ich liebe griechischen Joghurt in Teigen für weiche Kuchen, er macht sie noch weicher und feuchter. Der Kuchen mit griechischem Joghurt und Äpfeln ist köstlich zum Frühstück und als Snack, die ganze Familie wird ihn mögen, er bleibt tagelang weich, es ist ein gesunder, einfacher und natürlicher Apfelkuchen. Folge mir im Rezept für diesen köstlichen Apfelkuchen ohne Butter, griechischer Joghurt im Teig, wir bereiten ihn zusammen zu.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 25 cm quadratisch, 22 rund
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Eier
- 180 g Zucker
- 200 g griechischer Joghurt
- 100 g Sonnenblumenöl
- 1 Zitronenschale (gerieben)
- 300 g Mehl Typ 00
- 1 Tütchen Backpulver
- nach Belieben Puderzucker mit Vanillegeschmack (zum Dekorieren)
- 5 Golden Äpfel
Schritte
Gib die Eier und den Zucker in eine Schüssel, vermische sie mit einem Schneebesen von Hand gut, gieße das Öl in einem feinen Strahl hinzu und mische weiter. Gib nun auch den griechischen Joghurt hinzu und arbeite weiter mit dem Schneebesen, um einen glatten Teig ohne Klümpchen zu erhalten.
Füge jetzt die geriebene Zitronenschale hinzu, du kannst auch Orangenschale oder, wenn du magst, Vanillearoma verwenden, mische, siebe dann Mehl und Backpulver hinein, mische gut, um alle Zutaten zu verbinden, es sollte ein glatter Teig ohne Klümpchen entstehen.
Wasche die Äpfel, trockne sie, schäle sie und schneide sie in kleine Würfel, gib die Hälfte davon in den Teig und mische, nimm eine Form, bedecke sie mit Backpapier und gieße den Teig mit den Äpfeln hinein, verteile dann die restlichen Apfelwürfel darüber und backe im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten, die Backzeit kann von Ofen zu Ofen variieren, der Zahnstocher-Test gilt. Sobald der Apfelkuchen mit griechischem Joghurt gebacken und abgekühlt ist, lass ihn abkühlen und bestreue ihn dann mit reichlich Puderzucker.
… die Tipps von Vane
Der Apfelkuchen mit griechischem Joghurt hält sich 5-6 Tage unter einer Kuchenglocke, besser im Kühlschrank.
Du kannst die Äpfel durch andere saisonale Früchte ersetzen, Birnen, Erdbeeren etc.
Du kannst weißen Joghurt verwenden, in diesem Fall, da er flüssiger ist als griechischer Joghurt, verwende 140 g davon.
